![Gelée perlée ambrée seau 10 kg Gelée perlée ambrée seau 10 kg](https://www.labovida.com/27728-large_default/gelee-perlee-ambree-seau-10-kg.jpg
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Présentation
Excellente tenue et résistance à l'altération dans le temps et à la température.
Texture très nerveuse, ferme et fondante en fonction du dosage, limpide et goûteuse.
Absence de glutamate.
Dosage ;
- 45 g/l pour incorporation dans les pâtés ;
- 65 g/l pour glaçage et décoration ;
- 80 g/l pour glaçage très épais.
Unité : Seau de 10 kg
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Fiche technique
- Allergènes Sulfites
- Fonctionnalités Saveurs prononcées, Texture, Visuel attractif
- Teinte Ambré
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