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Sac sous vide de cuisson 90 µ 180 x 220 mm - par 100

Retrouvez ce produit page 213 dans le catalogue La Bovida

Sac sous vide de cuisson 90 µ 180 x 220 mm - par 100

Référence : 0109163324

En stock

Solide : épaisseur renforcée 90 µ
Compact : format adapté petites pièces
Étanche : soudure fiable sécurisée

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Quantité	Prix HT	% Remise
10	10,40 €	5 %
30	10,18 €	7 %

Prix public affiché

10,95 € HT

Utilisation exclusive avec machine à cloche

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Présentation

Un sac sous vide de cuisson pour petites préparations

Le sac sous vide de cuisson 18 x 22 cm est idéal pour conditionner des portions individuelles ou de petites pièces de viande, de poisson ou de légumes. Sa conception en complexe polyamide / polypropylène lui confère robustesse et efficacité, aussi bien en cuisson qu’en conservation.

Quels sont les avantages de ce sac sous vide de cuisson ?

Film transparent 90 microns offrant une bonne résistance
Format pratique pour produits de petite taille
Protection efficace contre l’air et l’humidité
Non rétractable pour une tenue régulière à la cuisson
Compatible cuisson basse température et conservation alimentaire

Quelle est l’utilité de ce sac sous vide de cuisson en cuisine professionnelle ?

Conçu pour les restaurateurs, traiteurs et artisans des métiers de bouche, ce sac sous vide de cuisson facilite la préparation et le stockage des aliments en petite quantité. Il garantit une cuisson homogène et une conservation sûre, tout en maintenant les qualités gustatives et visuelles des produits. Sa taille compacte est parfaite pour gérer des portions unitaires ou des recettes test.

Comment utiliser ce sac sous vide de cuisson ?

Introduisez les aliments dans le sac sous vide de cuisson, retirez l’air avec une machine à cloche puis scellez à une température comprise entre 115°C et 155°C. Ce modèle supporte une utilisation allant jusqu’à 100°C. Les sacs doivent être conservés dans un endroit sec et tempéré, protégés de l’humidité et de la lumière.

Unité : Paquet de 100

Utilisation exclusive avec machine à cloche Ce sac sous-vide n'est pas gaufré, il s'utilise uniquement avec une machine à cloche

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au : 02 48 66 73 00

Fiche technique

Conditionnement Paquet de 100
Epaisseur 90 microns
Gamme Sac sous vide de cuisson
Largeur 18 cm
Longueur 22 cm
Matière Polyamide / polyéthylène
Température maxi +110 °C
Température mini -30 °C
Type Sac sous vide
Univers produits Sacs et sachets
Catégorie produits Sacs
Types de produits Sacs sous-vide

Documents téléchargeables

FPP_0109163324.pdf