![Gelée dorée sac 20 kg Gelée dorée sac 20 kg](https://www.labovida.com/34804-large_default/gelee-doree-sac-20-kg.jpg
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- Fiche technique
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Produit sans glutamate et sans allergènes donnant une coloration naturelle et convenant à toutes les fabrications de mention « supérieure » du Code des Usages.
Utilisée pour les aspics, produits en gelée (fromage de tête, persillé,…), gavage, terrines, glaçage,…
Dosage :
80 g/l pour gavage, glaçage et fabrication base bouillon.
100 g/l pour terrine en gelée, aspics et glaçade épais.
Unité : Sac de 20 kg
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Consistance Poudre
- Unité de dosage g/kg