Sac pour cuisson jambon de 6 à 9 kg - par 25

Sac pour cuisson jambon blanc grande taille, maintien optimal et hygiène garantie

Ce sac mousse cuisson du jambon est conçu pour la préparation maîtrisée des grosses pièces charcutières. Il assure forme régulière, cuisson homogène et hygiène.

Pourquoi choisir ce sac pour cuisson jambon ?

• Longueur étirée de 160 cm : conçu pour des pièces de 6 à 9 kg

• Mailles très fines : garantissent un façonnage précis du jambon

• Fermeture manuelle facile : un simple nœud suffit

• Polyamide 6/6 non recyclable : matière thermorésistante jusqu’à 100 °C

• Usage unique : assure une hygiène irréprochable

• Conditionnement par 25 unités : pensé pour les volumes professionnels

Quelle utilité en charcuterie professionnelle avec ce sac pour cuisson jambon ?

Indispensable dans les laboratoires de charcuterie artisanale, ce sac à jambon facilite la mise en forme, le maintien et la cuisson des grosses pièces (jambons blancs, jambonneaux, foies gras, pieds de porc). Grâce à sa structure mousse en polyamide, il épouse parfaitement la pièce, assurant une présentation homogène, tout en supportant les conditions de cuisson intensives. Son usage unique prévient tout risque de contamination croisée.

Comment utiliser et entretenir ce sac pour cuisson jambon ?

Avant cuisson, placer le produit cru à l’intérieur du sac, puis réaliser un nœud manuel pour fermer. Le sac mousse est conçu pour un usage unique : ne pas réutiliser. Pour préserver ses propriétés, stocker le produit dans un environnement sec, à une température comprise entre 8 °C et 25 °C.