Chaussette à jambon blanc de 5 à 7 kg 90 cm - par 25

Chaussette à jambon blanc résistante pour cuisson maîtrisée des pièces de 5 à 7 kg

Conçue pour la cuisson en moule, sous-vide ou au bouillon, cette chaussette assure maintien, hygiène et régularité.
Indispensable pour les charcutiers, elle facilite la mise en forme des jambons blancs jusqu’à 7 kg.

Les avantages du sac mousse pour jambon blanc

• Format étiré 90 cm adapté aux pièces de 5 à 7 kg

• Conception professionnelle en polyamide 6/6, résistante jusqu’à 100 °C

• Mailles très fines pour un contact uniforme avec la viande

• Excellent maintien pendant la cuisson en moule panier, sous-vide ou au bouillon

• Fermeture rapide avec un simple nœud

• Conditionnement par 25 unités, idéal pour les besoins réguliers

• Non réutilisable : garantit l'hygiène à chaque usage

Une chaussette à jambon blanc pensée pour les professionnels

Ce sac mousse cuisson jambon blanc répond aux exigences de production en boucherie et charcuterie. Il assure un bon maintien en forme, empêche les déformations à la cuisson et garantit un résultat régulier. Grâce à sa structure en polyamide résistant, il est compatible avec différents types de cuisson (eau, étuve, sous-vide) pour les jambons, jambonneaux, pieds de porc ou foies gras. Sa taille permet de travailler facilement les pièces de 5 à 7 kg.

Conseils d'utilisation et de conservation du sac mousse cuisson jambon

Insérez la viande crue dans la chaussette à jambon blanc, puis réalisez un nœud solide pour sécuriser la pièce. Le sac ne se réutilise pas, évitant tout risque de contamination. Pour préserver ses propriétés, stockez-le entre 8 °C et 25 °C, à l’abri de l’humidité et des sources de chaleur.