Garniture forestière - par 1 kg

Champignons forestiers séchés 1 kg : bolets, cèpes, pleurotes, champignons noirs

Ce mélange de champignons forestiers séchés offre un équilibre parfait entre goût, texture et praticité.

Conditionné au format professionnel de 1 kg, il est idéal pour les préparations charcutières, sauces, garnitures ou plats cuisinés à grande échelle.

Caractéristiques essentielles de ce mélange forestier 

• Aspect / couleur : Propre à chaque variété de champignon
• Goût / saveur : Typique et harmonieux
• Consistance : Champignons secs et fermes
• Taille : 10 à 60 mm
• Odeur : Naturelle, sans odeur étrangère
• Humidité : 12 % ± 2 %

Mélange de champignons forestiers, l'équilibre parfait entre saveurs et textures

Ce mélange de champignons séchés associe quatre espèces sélectionnées pour leur complémentarité aromatique : bolet jaune (40 %), champignon noir (25 %), pleurote (25 %) et cèpe (10 %).

Leur combinaison crée une palette gustative riche et boisée, parfaite pour vos terrines, farces, pâtés, sauces ou poêlées.

Le calibre de 10 à 60 mm assure une belle présence visuelle dans vos préparations.

Ce mélange de champignons forestiers 1 kg est garanti sans OGM, non ionisé, et bénéficie d’un contrôle qualité par rayon X pour une sécurité alimentaire optimale.

Conseils d’utilisation et de conservation du mélange forestier séché

Conservez vos champignons forestiers séchés dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière (DDM 24 mois).

Avant utilisation, réhydratez 15 minutes dans l’eau bouillante, puis rincez abondamment jusqu’à obtenir une eau claire. Égouttez, puis cuisinez comme des champignons frais.

Les éclats et poudres obtenus au fond du sachet peuvent être incorporés à vos fonds de sauce, omelettes ou farces pour renforcer le goût.

Produit sans allergène et sans contamination croisée.