Retrouvez ce produit page 64 dans le catalogue La Bovida

Garniture Forestière 500 g

Référence : 0100151400
ART00018703
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Mélange de champignons : bolets, cèpes, pleurottes et champigons noirs.

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Une composition équilibrée de produits rigoureusement sélectionnés et contrôlés.

Pour pâtés de campagne, pâtés forestiers ou pour accompagner les viandes, sauces, omelettes, poêlées…

L’assortiment qui compose cette sélection permet un excellent rendu gustatif et olfactif.

Utilisation : Laisser tremper les champignons plusieurs heures dans du lait froid ou de l'eau additionnée d'un peu de citron.

À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.

Dosage : en fonction du goût désiré.

Conservation : 24 mois.


Quels sont les avantages des champignons déshydratés par rapport aux surgelés ?

En ce qui concerne la préservation des qualités organoleptiques du produit, les champignons déshydratés surpassent clairement les champignons surgelés.

En effet, les champignons déshydratés offrent une meilleure restitution en termes de texture et de goût par rapport à leur homologue surgelé.

Ils présentent une texture moins spongieuse et un goût plus prononcé que les champignons surgelés.

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