Retrouvez ce produit page 64 dans le catalogue La Bovida

Corne d'abondance 400 g

Référence : 0100151302
ART00018702
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Cornes d'abondances, aussi appellées Trompetttes de la Mort.

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Accompagne et relève le goût des préparations.

Elles sont très utilisées en charcuterie pour leur parfum et leur odeur.

Accompagnent les viandes, gibiers, omelettes, sauces, pâtés ou se consomment sautées avec de l'huile et de l'ail.

Utilisation : Laisser tremper les champignons plusieurs heures dans du lait froid ou de l'eau additionnée d'un peu de citron.

À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.

Dosage : en fonction du goût désiré.

Conservation : 24 mois.


Quels sont les avantages des champignons déshydratés par rapport aux surgelés ?

En ce qui concerne la préservation des qualités organoleptiques du produit, les champignons déshydratés surpassent clairement les champignons surgelés.

En effet, les champignons déshydratés offrent une meilleure restitution en termes de texture et de goût par rapport à leur homologue surgelé.

Ils présentent une texture moins spongieuse et un goût plus prononcé que les champignons surgelés.

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