Four ventilé turbo T04VANV

0100781101

Four en acier inoxydable à ventilation arrière avec clé d'évacuation des vapeurs pour dorer les aliments, puissance 6kW. Isolation de l'appareil à la laine de verre, porte et tableau de commande étanche. dispositif de sécurité interrompant le fonctionnement de l'appareil à l'ouverture de la porte. 4 étagères 60x40cm espacés de 10cm. Selon cuissons: 2 étages pâtés espacés de 20cm ou 4 étages à pâtisseries espacés de 10cm ou 1 étage jambons espacé de 40cm. Pied de série hauteur 72cm.

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Four en acier inoxydable à ventilation arrière avec clé d'évacuation des vapeurs pour dorer les aliments, puissance 6kW. Isolation de l'appareil à la laine de verre, porte et tableau de commande étanche. dispositif de sécurité interrompant le fonctionnement de l'appareil à l'ouverture de la porte. 4 étagères 60x40cm espacés de 10cm. Selon cuissons: 2 étages pâtés espacés de 20cm ou 4 étages à pâtisseries espacés de 10cm ou 1 étage jambons espacé de 40cm. Pied de série hauteur 72cm. Pour cuissons de plats cuisinés, pâtés, pâtisserie de traiteurs, friands, quiches, gigots, poulets, rôtis..Pour tout types de métiers de bouche: charcutiers, traiteurs, collectivités, restaurants. Préchauffer le four avant chaque cuisson, 50° au dessus de la température de cuisson. Nécessité d'une circulation d'air entre chaque plat. CE

Caractéristiques

Alimentation400V-Tri
Capacité110 l
H.129 cm
H. intérieure (cm) du four45
L.80 cm
L. (cm) intérieure40
l. (cm) intérieure du fou60
l. (cm) plaque60
L. (cm) plaque40
MatièreInox
Nombre de niveaux1, 2 ou 4
Norme CEoui
Poids120 kg
Profondeur (cm)91
Puissance6 kW

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