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Sac sous vide de cuisson rétractable 42 µ 375 x 575 mm - par 100
Retrouvez ce produit page 213 dans le catalogue La Bovida

Sac sous vide de cuisson rétractable 42 µ 375 x 575 mm - par 100

Référence : 0109058504
ART00061778
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  • Solide : maintien optimal cuisson prolongée

  • Adapté : format pratique polyvalent

  • Sûr : protection aliments garantie

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Présentation

Un sac sous vide cuisson rétractable pour une cuisson précise et sécurisée

Ce sac sous vide cuisson rétractable est spécialement conçu pour allier qualité de cuisson et conservation des produits. Son format généreux permet de travailler aussi bien les grandes pièces de viande que les préparations traiteur.


Quels sont les avantages de ce sac sous vide cuisson rétractable ?

  • Technologie rétractable : adhérence parfaite autour des aliments

  • Épaisseur 42 microns : résistance et étanchéité optimales

  • Format 37,5 x 57,5 cm : adapté aux volumes importants

  • Conservation renforcée : protection contre l’air et l’humidité

  • Transparence : contrôle visuel rapide du contenu


Pourquoi utiliser un sac sous vide cuisson rétractable en cuisine professionnelle ?

En restauration, en boucherie ou en collectivité, le sac sous vide cuisson rétractable est un allié de choix. Grâce à son effet de rétraction lors de la cuisson, il épouse parfaitement les contours des aliments, évitant les poches d’air et garantissant une cuisson uniforme. Cette technique permet de préserver la tendreté, les saveurs et l’aspect visuel des préparations, tout en optimisant l’organisation et la sécurité alimentaire.


Comment utiliser correctement un sac sous vide cuisson rétractable ?

Pour une efficacité maximale, insérez vos aliments dans le sac sous vide cuisson rétractable, réalisez la mise sous vide avec une machine à cloche, puis soudez hermétiquement. Lors de la cuisson, le sac se rétracte et épouse les produits, assurant une cuisson régulière et une présentation nette. Stockez les sacs dans un environnement propre et sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Utilisation exclusive avec machine à cloche Ce sac sous-vide n'est pas gaufré, il s'utilise uniquement avec une machine à cloche
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Fiche technique
  • Conditionnement Paquet de 100
  • Epaisseur 42 microns
  • Gamme Sac sous vide de cuisson
  • Largeur 375 mm
  • Longueur 575 mm
  • Matière Polyamide / polyéthylène
  • Température maxi 80 °C
  • Température mini -30 °C
  • Type Sac sous vide
  • Univers produits Sacs et sachets
  • Catégorie produits Sacs
  • Types de produits Sacs sous-vide
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