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Grattoir à sciure d'os avec manche aluminium, lames inox.
Lardoir inox avec manche ergonomique polypropylène et lame creuse 27cm de diamètre 10 mm.
Kit composé de 3 tiges plastiques de diamètre différents pour sortir proprement la moelle épinière du canal rachidien de chaque morceau (filet, collier, carré), d'un couteau racleur à lame arrondie pour gratter le canal rachidien après fente et enlever les restants de moelle et d'un récipient pour le nettoyage et la désinfection des outils.
Gouge pour moëlle épinière lame inox 25cm, manche polypropylene noir. Permet d'extraire éfficacement la moëlle épinière contenue dans la colonne vertébrale des ovins et des caprins.
Gouge à jambon inox, poignée plastique ergonomique surmoulée.
Feuille à pâte 180 grammes, lame inox 17cm, manche polypropylène noir avec 3 rivets.
Couteau type poignard avec lame inox sans tranchant et manche palissandre 3 rivets en laiton.
Couteau équipé d'une lame triangulaire et d'un manche plastique de couleur bleue. Permet d'éplucher et de séparer rapidement les muscles sans les entamer ni faire de dechet.
Couteau a abattre lame inox 27,5 cm Nitrum de forte epaisseur, manche pom. Idéal pour fendre les sections cartilagineuses ou concasser les os
Batte a cotelettes en inox 1070 grammes pour battre, applatir et attendrir la viande
Berceuse-Hachoir composé de 2 lames en inox courbes demie-sphériques montées en parallèles et 2 poignées en polypropylène noir.