Good chorizo clean - sac de 2 kg
La Bovida Voir tous les produits La Bovida
Retrouvez ce produit page 45 dans le catalogue La Bovida

Good chorizo clean - sac de 2 kg

Référence : 0109455867
ART00104956
90 Produits

En stock

Composition avec épices et plantes aromatiques pour la fabrication du chorizo

Se connecter

Expédition rapide 

Des experts à votre écoute

Devis gratuits

Paiement 100% sécurisé

  • Présentation
  • Fiche technique
Présentation

Pour la liaison, la conservation et la coloration du chorizo

Goût : oignon, poivron, persil

Application : Chorizo étuvé et séché, calibre moyen

Aspect / couleur :  Poudre rouge

Ingrédients : Épices et plantes aromatiques (piments doux et fort, origan, ail, poivre) ; sel ; sirop de glucose ; arômes naturels ; dextrose.

Dosage et mode d'utilisation :

60 g/kg de mêlée, saler au sel ordinaire (20 à 22 g/kg), ajouter les ferments de maturation et du piment fort pulvérisé en fonction du goût désiré.

Stockage : Dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière dans son emballage d’origine fermé.

Astuce du chef : offrez des échantillons de charcuterie sèche à vos clients. Cela permettra de découvrir les saveurs et la qualité de vos produits et les inciter à en acheter davantage.

Une information sur le produit vous manque ?
Contactez-nous directement par E-mail
À vos côtés !

Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00

Fiche technique
  • Fonctionnalités Visuel attractif, Conservation dans le temps, Saveurs prononcées, Texture
  • Garanti sans Additifs, Allergènes
  • Origine Fabrication Française
  • 9000 articles en stock
  • Livrés en 48-72h
  • Devis gratuits
  • et personnalisés