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Francilien - seau de 3 kg
En stock
Préparation alimentaire pour saucisses de porc.
- Présentation
- Fiche technique
COMPOSITION :
Eau, sel (23%), poudre de tomate, vinaigre, sirop de glucose, huile de tournesol, épice, oignon déshydraté, poudre de betterave rouge, exhausteur de goût : E621 (0.6%), acidifiant : E330, antioxydant : E300, épaississant : E415, conservateur : E252 (0.12%).
ASPECT :
Pâte
COULEUR :
Rouge, orangée
SAVEUR :
Épicée, échalote
ORIGINE :
Fabrication en France.
DOSE D’UTILISATION :
100g/Kg de mêlée de viande.
CONSERVATION :
DDM : 12 mois.
Conditions de conservation : De préférence à une température comprise entre + 0°C et + 6°C.
Le produit peut se conserver jusqu’à 3 mois à température ambiante dans son emballage d’origine, non ouvert.
Le produit est à utiliser dans les 15 jours qui suivent l'ouverture et doit être conservé au froid.Francilien : un assaisonnement pour saucisse de porc épicé
L'assaisonnement pour saucisse de porc Francilien est une préparation alimentaire spécialement conçue pour les saucisses de porc, apportant une saveur épicée rehaussée d’échalote. Sa texture en pâte et sa couleur rouge-orangée assurent une finition appétissante à vos viandes. La formule est composée d’eau, de sel, de poudre de tomate, de vinaigre et d’épices, avec des agents conservateurs et antioxydants pour une meilleure tenue des préparations. Pour un résultat homogène et réussie, nous vous conseillons un dosage de 100 g par kilo de mêlée. Ce mélange aromatique est parfait pour tous les professionnels de la charcuterie.
Dosage maxi : 100
Dosage mini : 100
Unité : Seau de 3 kg
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Colorant Avec colorant
- Conditionnement seau de 3 kg
- Consistance Pâte
- Fonctionnalités Saveurs prononcées
- Marquant Sans marquant
- Origine Fabrication Française
- Sel Avec sel
- Teinte Rouge orangée
- Unité de dosage g/kg de mêlée
- Univers produits Assaisonnements et aides culinaires
- Catégorie produits Assaisonnements pour charcuterie
- Types de produits Francilien
