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Epices, cannelle, curcuma, girofle, muscade...
Muscade pulvérisée en sac de 1kg ref: 0100095801
La muscade poudre est obtenue par broyage des amandes et coques du fruit mûr séché du muscadier, Myristica fragrans Houttuyn, de la famille des Myristicaceae et originaire du Sud-est de l’Asie.
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Baies de Genièvre entières en 1kg ref: 0100094101
Les baies de genièvre sont les fruits mûrs et partiellement séchés du Juniperes communis Linnaeus.
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Cumin entier en sac de 1kg ref: 0100093401
Fruits séchés ou graines entières de Cominum cyminum Linnaeus de la famille des Apiaceae.
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Cumin pulvérisé en sac de 1 kg ref: 0100093501
Fruits séchés ou graines réduits en poudre de Cominum cyminum Linnaeus de la famille des Apiaceae.
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Coriandre entière en sac de 1kg ref: 0100093201
Fruits séchés ou graines entières ou brisées séchées ou réduites en poudre de Coriandrum sativum Linnaeus de la famille des Apiaceae.
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Anis vert pulvérisé en sac de 1kg ref: 0100092001
Fruits mûrs réduites en poudre du Pimpinella anisum Linnaeus, de la famille des Ombellifères. Le fruit est piriforme et comporte cinq côtes longitudinales et de nombreux poils courts. Il possède en général une courte portion de pédoncule encore attachée.
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Cannelle pulvérisé en 1kg ref: 0100092601
Epiderme gratté de l'écorce interne de pousses de cannelier arrivées à maturité, s'enroulant en un tuyau simple ou double. Les tuyaux sont lavés et séchés. La cannelle type Indonésie "Padang cassia" provient de l'écorce des troncs de Cinnamomum burmanii de la famille des Lauraceae.
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Girofle entier en sac de 1kg ref: 0100094501
La Girofle se compose de clous et de griffes, aussi appelées pédoncules, et appartient à la famille d'Eugenia caryophylius (Sprengel) Bullock et Harrison. La proportion de pédoncule ne doit pas excéder 50% en masse.
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Badiane pulvérisée en 1kg ref: 0100092201
Fruit mûr séché de l’arbre à feuilles persistantes Illicium verum Hook.f. de la famille des Illiaceae, souvent appelé « anis étoilé ».
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Persil flocon en pot de 90g ref: 0100096175
Feuilles séchées et coupées de Petroselinum sativum H.
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Cumin entier en pot de 380g ref: 0100093475
Cumin entier de couleur ocre gris à brun clair.
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