Mélusine NF seau de 10 kg
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Mélusine NF seau de 10 kg

Référence : 0109067167
ART00065937
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Conservateur rougisseur renforcé avec colorant, nitrate pour la charcuterie crue, saucisses crues, fraîches uniquement.

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Présentation

Aspect : Poudre.
Couleur : Rose.
Goût : Neutre.

Ingrédients : Dextrose ; sel ; antioxydants : érythorbate de sodium E316 (12.9%), acide citrique E330 ; colorant : carmin ou E120 (1.42%).

Dosage et Mode d’utilisation : 3,5g / kg de mêlée. Ajouter les épices et du sel 15 à 18g/kg en fonction du goût désiré et des règlementations. À utiliser par saupoudrage à sec par pré-salage ou par dilution dans l’eau.

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Fiche technique
  • Colorant Avec colorant
  • Fonctionnalités Conservation dans le temps, Visuel attractif
  • Garanti sans Allergènes
  • 9000 articles en stock
  • Livrés en 48-72h
  • Devis gratuits
  • et personnalisés