Les Sauces du Chef - Poivre
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Les Sauces du Chef - Poivre

Référence : 0109433629
ART00093595
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Sauce au poivre déshydratée pour réaliser facilement tous vos plats cuisinés.

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Sauce au poivre déshydratée testée et approuvée par les grands chefs

  • Complémentaire à la gamme des fonds du chef
  • Simple d'utilisation, préparation prête à l'emploi
  • dosage unique pour une mise en recette rapide
  • Maîtrise du coût de revient, 1 pot = 10 L de sauce

Ingrédients : Epaississant : amidon de maïs modifié E1422 ; farine de BLE ; crème en poudre (LAIT) ; arôme naturel ; sel ; plantes aromatiques et épice (échalote, poivre (1.5%), ail) ; dextrose ; maltodextrine, extrait de vin blanc ; tomate ; colorant : caramel E150c ; arôme naturel de poivre (0.23%).

Dosage : 100 g au litre.

Application : délayer le mix dans un liquide froid, porter à ébullition puis cuire 2 à 3 minutes.



Unité : pot de 1 kg
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