Retrouvez ce produit page 64 dans le catalogue La Bovida

Cèpes entiers 100 g

Référence : 01RM002513
ART00023046
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Cèpes extra, de type Boletus adulis, Boletus aerus, Boletus reticulatus, Boletus pinacola.

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Tranches et morceaux de belles tailles rigoureusement sélectionnés, pour omelette, plats cuisinés, boudin blanc, poêlée de pommes de terre...

De beaux marquants, un goût puissant et une texture intéressante.

Utilisation : Laisser tremper les champignons plusieurs heures dans du lait froid ou de l'eau additionnée d'un peu de citron.

À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.

Dosage : en fonction du goût désiré.

Conservation : 24 mois.


Quels sont les avantages des champignons déshydratés par rapport aux surgelés ?

En ce qui concerne la préservation des qualités organoleptiques du produit, les champignons déshydratés surpassent clairement les champignons surgelés.

En effet, les champignons déshydratés offrent une meilleure restitution en termes de texture et de goût par rapport à leur homologue surgelé.

Ils présentent une texture moins spongieuse et un goût plus prononcé que les champignons surgelés.

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