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- Râpes, moulins, presses agrumes
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- Éplucheuses et essoreuses
- Cutter et combiné coupes légumes
- Peleuse, écorcheuse, écailleuse à poissons
- Matériel frigorifique
- Matériel de cuisson
- Matériel de mesure et de conditionnement
- Matériel de buanderie
- Matériel pour boissons chaudes / froides
Equipement et gros matériel
Empreinte barquette pour scelleuse PROchef ref: 0109317839
Empreinte pour scelleuse Pro'chef
En stock
Batteur mélangeur RM8 ref: 0109283905
Batteur mélangeur Robot coupe avec moteur asynchrone et sélecteur de vitesse avec 10 vitesses indexées de 60 à 600 trs/mn.
Disponibilité fournisseur
Trancheuse à poisson monophase ref: 0109398254
Trancheuse à poisson, disponible sur table ou sur socle à roulettes.Idéale pour les poissonniers, elle tranche tous les poissons frais.Tranchage de darne et pavé de saumon.Découpe les crabes cuit.Bars oscillants manuellement.100 % acier inoxydable.Facile à nettoyer.Lame circulaire Ø 400 mm.Carter de lame sécurisé, démontable sans outils.
Disponibilité fournisseur
Trancheuse à poisson triphase ref: 0109398278
Trancheuse à poisson, disponible sur table ou sur socle à roulettes.Idéale pour les poissonniers, elle tranche tous les poissons frais.Tranchage de darne et pavé de saumon.Découpe les crabes cuit.100 % acier inoxydable.Facile à nettoyer.Lame circulaire Ø 400 mm.Carter de lame sécurisé, démontable sans outils.
Disponibilité fournisseur
Armoire réfrigérée positive 600 L ref: 0109036906
L’armoire réfrigérée positive permet de conserver les aliments et matières premières dans les meilleures conditions d’hygiène.Cuve ABS à angles arrondis : facilité de nettoyage.Thermostat électronique.Affichage digital.Éclairage intérieur.Fermeture à clé.
Disponibilité fournisseur
Cave de maturation DX 1000 Premium S ref: 0109388617
Cette cave de maturation à viande permet, en un minimum d'espace, de maturer jusqu'à 100 kg de viande, soit 2 à 3 trains de côtes suspendus ou répartis sur grilles. Capacité maxi. : 100 kg (2-3 trains de côtes de 1,20 m maxi).Température de 0° C à +30° C à 0,1° près. Humidité de 40 à 90 %. Charge/bâton : 80 kg. Charge/grille : 40 kg.
Disponibilité fournisseur
Combiné cutter/coupe légumes PREP4YOU ref: 0109423210
Combiné coupe-légumes/cutter mélangeur avec cuve copolyester transparente de 2,6 litres.Le coupe-légumes assure des résultats de coupe constants grâce à son levier-poussoir breveté. Conçus en matière plastique robuste. Trémie transparente en demi-lune, un poussoir presse les légumes contre les disques de coupe, assurant une coupe régulière en un minimum...
En stock
Trancheur à pignon PEG350 Berkel ref: 0109423915
Une trancheuse électrique à grande capacité, au design innovant, avec des angles arrondis, des formes souples et ergonomiques.Un plateau à inclinaison de 38°, idéal pour faciliter la mise en place et le retrait du produit, en minimisant l’effort de l’opérateur.Moteur puissant en fiable.Service en continu.Qualité et précision.
Disponibilité fournisseur
Scelleuse semi-automatique inox ProChef ref: 0109425155
Scelleuse semi-automatique inox ProChefFabrication Française.Exclusivité La Bovida.
Rupture temporaire
Coupe légumes TRS inox 500W 1 vitesse... ref: 0100660915
Coupe légumes, 1 vitesse. Levier et trémie entièrement en inox, livré sans plateau (diamètre des plateaux 200mm).Tableau de commande étanche, multiples sécurités pour protéger l'opérateur et arrêter l'appareil en cas d'emploi inapproprié. Panneau de contrôle tactile étanche IP55. 2 boutons ON/OFF, fonction'pulse'. Moteur asynchrone fiable et silencieux....
Rupture temporaire
Trancheur éco lame ø 25cm 230 mono ref: 0100560525
Trancheur courroie, lame 25cm. Capacité de coupe 21x18cm, épaisseur 1.5cm.
Rupture temporaire
Fourneau 4 feux vifs + pcf sur four gaz GN... ref: 0100772213
Fourneau gaz 4 feux vifs (entraxe des brûleurs de 29cm) avec plaque coup de feu centrale sur un four gaz GN 1/1 et placard neutre.
Disponibilité fournisseur