Poivre noir concassé en sac de 25kg
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Poivre noir concassé en sac de 25kg

Référence : 0100090225
ART00026223

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Baies de poivre noir concassées du Piper nigrum L. Également appelé poivre mignonnette il est conditionné en sac de 25kg. Origine : Vietnam, Brésil, Indonésie, madagascar. Densité de 550g/L.

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La couleur du poivre varie en fonction de la période où celui-ci est récolté. Ainsi le poivre noir est cueilli juste avant sa maturation complète et séché.

Sa peau devient alors noire et fripée ce qui va donner son goût si particulier, piquant et chaud. Nous avons sélectionné des poivres noir dont la pipérine (pouvoir piquant) est de 4 ce qui est bien plus par rapport à certains poivre de commerce.
Ici nous vous proposons du poivre déjà concassé prêt à l'emploi pour tous types de préparation (viandes, légumes, sauces...).

Ce sac de 25 kg doit être conservé dans espace sec et sans lumière.

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