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Marmites et fourneaux
Thermoplongeur à basse température ref: 0109013887
Thermoplongeur professionnel LACOR, idéal pour les cuissons sous vide et basse température.
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Thermoplongeur smartvide 9 230/250 ref: 0109238263
Themo-plongeur pour cuisson de poches sous-vide à basse température professionnel, de grande précision et fiabilité, facile à utiliser et à transporter (poignée ergonomique et sac de transport). Système de contrôle de température garantissant une cuisson à température controlée d'une grande précision.
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Tuyau tubogaz 15x21 ff dn1/2' 1,25 m ref: 0100761705
Flexible métallique pour le raccordement externe des appareils de cuisson professionnel alilmentés au gaz naturel ou propane.Sortie femelle/femelle - 15 x 21 (écrou tournant).
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Tuyau tubogaz 15x21 ff dn1/2' 1,50 m ref: 0100761706
Flexible métallique pour le raccordement externe des appareils de cuisson professionnel alilmentés au gaz naturel ou propane.Sortie femelle/femelle - 15 x 21 (écrou tournant).
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Fourneau 4 feux sur four gaz ref: 0100772004
Fourneau gamme 800 avec 4 feux vifs de 6kW, cuvette emboutie et tiroir de propreté.Sécurité par veilleuse et thermocouple.Four en acier inoxydable d'une puissance de 10kW avec thermostat de 50 à 300°C.
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Fourneau 2 feux + plaque coup feu sur four gaz ref: 0100772002
Fourneau gamme 900 avec 2 feux vifs de 6kW en 2 parties de 50x60cm.cuvette emboutie et tiroir de propreté.
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Fourneau 5 feux vifs sur four gaz 137l ref: 0100772214
Fourneau gaz 5 feux vifs (entraxe des brûleurs de 29 cm) sur un grand four gaz de 137 L. Dessus équipé de 2 feux 3 kW, d'1 feu de 5 kW, d'1 feu de 1,5 kW et d'1 feu de 4 kW. Dessous : four gaz 4 niveaux au pas de 5,8 cm d'une puissance de 2 x 3,5 kW le tout sur 4 pieds inox avec vérins réglables.
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Combiné CAPITOP avec roulettes ref: 0109050858
Le Capitop est un combiné complet comprenant une sauteuse et une marmite bain marie de 25l et 35l. Adapté aux collectivités et cuisines professionnelles, le combiné marmite sauteuse répond aux besoins de praticité et de productivité. Ce modèle dispose de roulettes pour afin de pouvoir être déplacé aisément.
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Combiné marmite et sauteuse CAPITOP ref: 0109050852
Le Capitop est un combiné complet comprenant une sauteuse et une marmite bain marie de 25l et 35l. Adapté aux collectivités et cuisines professionnelles, le combiné marmite sauteuse répond aux besoins de praticité et de productivité.
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CUVE 28L GN 1/1 POUR SMARTVIDE ref: 0109040552
Cuve en inox pour cuiseur sous-vide Smartvide( 0109024318). Robinet de vidange.
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COUVERCLE POUR CUVE 56L GN 2/1 ref: 0109028138
Couvercle en inox pour cuve de 56l (GN2/1) allant sur le cuiseur sous-vide Smartvide( 0109024318).Empêche l'évaporation de l'eau pendant la cuisson.Avec poignée.
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