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Composée de feuilles séchées entières. Issue de la plante herbacée vivace Thymus vulgaris sous forme mondée (les feuilles doivent être du reste de la plante), de la famille des Lamiaceae.
Feuilles séchées réduites en poudre issue de l’arbre à feuilles persistantes Laurus nobilis Linnaeus de la famille des Lauraceae.
L’estragon est la feuille de l’Artemisia Dracunculus de la famille des Compositae.
Composée de feuilles séchées réduites en poudre. Issue de la plante herbacée vivace Thymus vulgaris sous forme mondée (les feuilles doivent être du reste de la plante), de la famille des Lamiaceae.
Feuilles séchées et coupées de Petroselinum sativum H.
Persil séché et entier pour toutes vos préparations culinaires.
Feuilles séchés et brisées de Ocimum basilicum Linnaeus de la famille des Limiaccae. Le basilic poudre est obtenu par broyage fin des feuilles.
Composition aromatique et visuelle sans sel.Domaine d’utilisation : Intégration dans des farces, chairs crues ou cuites de viandes, poissons, sauces, fabrications de fromages…Aspect /couleur : Marquants de persil, ciboulette, échalote, estragon et cerfeuil.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
Feuilles de Petroselinum crispum, déshydratées, triées, découpées, et réduites en poudre.
La sauge officinalis séchée est constituée de feuilles de l’espèce Salvia officinalis Linnaeus, de la famille des Lamiaceae, récoltées avant floraison, puis séchées. La sauge grabeautée est la sauge dont les feuilles ont été coupées après séchage.