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Herbes aromatiques, estragon, laurier, romarin, thym...
Laurier pulvérisé en 1kg ref: 0100094801
Feuilles séchées réduites en poudre issue de l’arbre à feuilles persistantes Laurus nobilis Linnaeus de la famille des Lauraceae.
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Thym pulvérisé en 1kg ref: 0100097001
Composée de feuilles séchées réduites en poudre. Issue de la plante herbacée vivace Thymus vulgaris sous forme mondée (les feuilles doivent être du reste de la plante), de la famille des Lamiaceae.
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Persil pulvérisé en 1kg ref: 0100096201
Feuilles de Petroselinum crispum, déshydratées, triées, découpées, et réduites en poudre.
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Persil entier en 1kg ref: 0100096101
Persil séché et entier pour toutes vos préparations culinaires.
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Thym entier en sac de 1kg ref: 0100096901
Composée de feuilles séchées entières. Issue de la plante herbacée vivace Thymus vulgaris sous forme mondée (les feuilles doivent être du reste de la plante), de la famille des Lamiaceae.
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Muscade pulverisé en pot de 420g ref: 0100095875
Epice obtenue par le broyage des noix et coques du muscadier Myristica fragrans H.
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Origan pulvérisé en sac de 1kg ref: 0100096001
Feuilles séchées, entières ou réduites en poudre de l’espèce vivace Origanum vulgare Linnaeus de la famille des Lamiaceae.
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Estragon entier en sac de 1kg ref: 0100093701
L’estragon est la feuille de l’Artemisia Dracunculus de la famille des Compositae.
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Romarin pulvérisé en 1kg ref: 0100096401
Feuilles séchées de l’espèce Rosmarinus officinalis Linneaus de la famille de Lamiaceae, pouvant être utilisées en poudre.
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Aromatisation fines herbes / 2 kg ref: 0109385620
Composition aromatique et visuelle sans sel.Domaine d’utilisation : Intégration dans des farces, chairs crues ou cuites de viandes, poissons, sauces, fabrications de fromages…Aspect /couleur : Marquants de persil, ciboulette, échalote, estragon et cerfeuil.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
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5 baies entières, pot de 420g ref: 0100098975
Le pot de 420g du mélange 5 baies entières permet de relever tous vos plats, aromatiquement et visuellement. Composition : Poivre vert, poivre noir, poivre blanc, baie rose, piment de Jamaïque.
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Cumin entier en pot de 380g ref: 0100093475
Cumin entier de couleur ocre gris à brun clair.
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Menthe pulvérisée en 1kg ref: 0100095401
Constituée de feuilles de l’espèce Mentha Spicata Linnaeus syn. Mentha viridis Linnaeus de la famille des Lamiaceae, récoltées avant ou juste au début de la floraison,, les feuilles sont séchées, puis réduites en poudre.
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Baies roses, pot de 250g ref: 0100099875
Pot de 250 g de baies du Schinus Terebinthifolius, légères et pratiquement creuses, de couleur rose. Les baies roses ont une saveur sucrée et végétale avec un arrière goût poivré. Origine : Brésil
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Curcuma pulvérisé pot de 500g ref: 0100093675
Rhizome pulvérisé de Curcuma domestica Val. de couleur plus ou moins jaune selon la variété.
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Ciboulette en sac de 250g ref: 0100098625
Ciboulette séchée pour accompagner les salades, les fromages blancs, ou dans les marinades de poissons et mayonnaises.
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Baies de genièvre entières pot 300g ref: 0100094175
Baies partiellement séchées provenant du Junniperus Communis L., de couleur brune à bleu foncé.
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Laurier entier en 1kg ref: 0100094701
Feuilles séchées entières de l’arbre à feuilles persistantes Laurus nobilis Linnaeus de la famille des Lauraceae.
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Gingembre moulu pot de 450g ref: 0100094475
Rhizome séché de Zingiber officinale Roscoe, irrégulier, il se présente sous forme de 'patte' ou de 'main'. il est de couleur beige allant du chamois clair au brun pâle.
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Laurier pulverisé pot de 350g ref: 0100094875
Feuilles séchées et broyées de Laurus nobilis L.
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Persil flocon en pot de 90g ref: 0100096175
Feuilles séchées et coupées de Petroselinum sativum H.
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Laurier feuille Bio Essentiels ref: 0109394647
Feuilles de laurier Bio Essentiels, à utiliser pour vos sauces, ragoûts, viandes, marinades, poissons, terrines, pâtés et légumes (tomates, ratatouille).
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Poivre noir concassé en pot de 500 g ref: 0100090275
Epice issue de la baie séchée et concassée du Piper Nigrum L, également appelé poivre mignonette en cuisine. Pot de 500g.
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Sauge entière grabeautée en 1kg ref: 0100096701
La sauge officinalis séchée est constituée de feuilles de l’espèce Salvia officinalis Linnaeus, de la famille des Lamiaceae, récoltées avant floraison, puis séchées. La sauge grabeautée est la sauge dont les feuilles ont été coupées après séchage.
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Sarriette entière en sac de 1kg ref: 0100096501
Feuilles entières, brisées de la plante vivace récoltée avant floraison, Satureia hortensis, de la famille des Lamiaceae.
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Pavot graine bio / 900g ref: 0109173935
Graines de pavot issues de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats. Aspect /couleur : Graine bleu, violet
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Romarin entier en sac de 1kg ref: 0100096301
Feuilles séchées de l’espèce Rosmarinus officinalis Linneaus de la famille de Lamiaceae, pouvant être utilisées entières, coupées.
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Marjolaine pulvérisée en 1kg ref: 0100095201
Feuilles séchées réduites en poudre de Origanum majorana Linnaeus de la famille des Lamiaceae.
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Bouquet garni 600 g ref: 0100107475
Composition déshydratée avec sel à base d'oignon, vin blanc, d'extrait d'aromates et d'épices, sans marquant.
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Basilic pulvérisé en sac de 1kg ref: 0100092401
Feuilles séchés et brisées de Ocimum basilicum Linnaeus de la famille des Limiaccae. Le basilic poudre est obtenu par broyage fin des feuilles.
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Marjolaine entière en 1kg ref: 0100095101
Feuilles séchées coupées, brisées de Origanum majorana Linnaeus de la famille des Lamiaceae.
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Sauge pulvérisée en sac de 1kg ref: 0100096801
La sauge officinalis séchée est constituée de feuilles de l’espèce Salvia officinalis Linnaeus, de la famille des Lamiaceae, récoltées avant floraison, puis séchées. La sauge grabeautée est la sauge dont les feuilles ont été coupées après séchage. La sauge peut également être réduites en poudre.
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Pavot graine sac de 1kg ref: 0100098401
Graines de pavot ou Papaver somniferum L. S'utilise sur certains pains et biscuits apéritifs, ainsi que dans certaines pâtisseries.
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Origan entier en sac de 1kg ref: 0100095901
Feuilles séchées, entières ou réduites en poudre de l’espèce vivace Origanum vulgare Linnaeus de la famille des Lamiaceae.
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Thym pulverisé pot de 350g ref: 0100097075
Plante aromatique issue de la plante herbacée vivace Thymus vulgaris L.
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Estragon flocon pot de 90g ref: 0100093775
Plante aromatique issue de la feuille de l'Artemisia Dracunculus.
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Persil entier en 5kg ref: 0100096105
Feuilles de Petroselinum crispum, déshydratées, triées, découpées, émincées.
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Poivre noir entier, pot de 500 g ref: 0100090175
Le poivre noir est une épice issue de la baie séchée du Piper Nigrum L. La peau est ridée avec une couleur brune, grise ou noire. Ce pot contient 500g de poivre noir entier avec un densité de 550g/l. Il peut être utilisé entier ou moulu au dernier moment. Origine : Vietnam, Brésil, Indonésie, Madagascar.
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Girofle pulverisé pot de 450g ref: 0100094675
Boutons floraux non encore épanouis séchés et broyés de Syzygium aromaticum (L.) Merr.
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Poivre blanc pulvérisé, pot de 500g ref: 0100090575
Pot de 500g de poivre blanc en poudre prêt à l'emploi pour des préparations culinaires homogènes. Saveurs subtiles. Origine : Vietnam et Brésil
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Baies de sancho pot 230g pratiq epices ref: 0109125179
Appelées communément "poivre citron", les baies de sancho sont des intrournables de la cuisine japonaise. Ces baies sont récoltées avant maturité au sud de kobé, puis séchées. Seul les péricardes sont conservés. Très piquante, cette épice possède des notes de citron, menthe et citronnelle.
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Cerfeuil entier en 1kg ref: 0100098501
Le cerfeuil feuilles est constitué des feuilles d’Anthriscus cerefolium Hoffm. Il est cultivé, équeuté, trié et coupé.
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Romarin concassé bio / 400g ref: 0109159151
Romarin concassé issu de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats.
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Poivre des moines pot 330g pratiq epices ref: 0109125193
Le poivre des moines ou " vitex agnus castus" est le fruit séché du gattilier. Il a pour caractéristique d'être piquant avec un arrière-goût sucré.
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Sarriette pulvérisée en 1kg ref: 0100096601
Feuilles réduites en poudre de la plante vivace récoltée avant floraison, Satureia hortensis, de la famille des Lamiaceae.
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Céleri pulvérisé en sac de 1kg ref: 0100093101
Fruits mûrs ou graines entières ou réduites en poudre, d’Apium graveolens Linnaeus de la famille des Composées.
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Thym poudre bio bte 500g ref: 0109159163
Thym poudre de type Thymus Vulgaris issu de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats.
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Poivre de cubèbe pot 350g pratiq epices ref: 0109125189
Ce poivre à queue possède des saveurs à la fois subtiles amères avec un puissant parfum. Il ne pique pratiquement pas et est très apprécié des cuisines asiatiques.
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Clou de girofle entier bio boite de 600g ref: 0109158991
Clou de girofle entier issu de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats. Aspect /couleur : Entier, marron.
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Ciboulette tubulaire bio / 100 g ref: 0109158987
Ciboulette tubulaire issue de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats.
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Poivre de Sichuan en poudre, pot de 350g ref: 0100099975
Pot de 350g de poivre du Sichuan. Cette baie rouge séchée issue du Zanthoxylum piperitum DC est très utillisé comme épice pour aromatiser les poissons, porc, volaille et même les desserts comme le chocolat.
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Cannelle pulverisée en pot de 500g ref: 0100092675
Ecorce de Cinnamomum verum J.S. Presl. broyée.
Rupture temporaire
Estragon pulvérisé en sac de 1kg ref: 0100093801
L’estragon est la feuille de l’Artemisia Dracunculus de la famille des Compositae.
Rupture temporaire
Poivre noir pulvérisé en pot de 500g ref: 0100090375
Epice issue de la baie séchée et broyée du Piper Nigrum L. Cueilli juste avant maturation complète la baie est devenu noir et ridée. Origine : Sumatra en Indonésie Pot de 500g de poivre noir moulu.
Rupture temporaire
Sésame pot 600g pratiq epices ref: 0109125171
Les graines de sésame font parties de la cuisine asiatique mais sont également très utilisées pour parfumer les pains, petits feuilletés, etc.
Rupture temporaire
