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Retrouvez ce produit page 412 dans le catalogue La Bovida
Cuiseur à gaz cuve aluminium laminé A200LA Delrue
Livraison sous 3 semaines
Cuiseur à gaz avec cuve carrée de 200 litres en aluminium laminé.
- Présentation
- Fiche technique
Cuiseur à gaz modèle A200LA Delrue avec arrivée eau chaude/froide.
Simple, fiable et robuste, ce cuiseur à gaz A200LA à une cuve en aluminium laminé et une structure en acier inoxydable. Il permet les cuissons de produits en jus ou bouillons non saumurés et préparations délicates en contact direct avec la cuve.
Indispensable pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurants, collectivités, et autres métiers de viandes et de bouches.
Cet appareil est équipé :
- D'un dosseret et d'une cheminée.
- D'une bonne isolation.
- D'une vidange et d'une régulation de série.
Spécificités :
- Arrivée d’eau chaude et froide : deux robinets à gros débit permettant de mitiger eau chaude et froide. Le raccordement se fait à l’arrière du cuiseur.
- Sonde à cœur avec affichage de la température et déclenchement d’alarme dès que la température est atteinte.
- Minuterie avec départ retardé avec coupure de la chauffe.
- Thermomètre 0 à 120°C : encastré dans le tableau du cuiseur, indique la température intérieure de la cuve.
- Régulation électronique : un thermostat électronique 0 à 110°C avec affichage de la température, qui agit sur une électrovanne 24 Volts, permet la commande du brûleur. Alimentation 230 Volts monophasé + terre.
- Piezzo électrique à train d’étincelles.
- Tableau déporté des commandes électriques.
Conseil d'entretien :
Prévoir un rinçage important après chaque cuisson et alternant avec des cuissons grasses qui inhibent l'effet corrosif.
Toute cuisson de produits acides est proscrite.
Conseil d'utilisation :
Pour que la régulation de température fonctionne, le contenu de la cuve doit être toujours supérieur au 2/3 pendant tout le processus de cuisson.
Fabrication Française.
Forme de la cuve : Rectangulaire
Long. : 62,5 cm
l. : 62 cm
H. : 51 cm
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Alimentation 230V + gaz
- Capacité 200
- H. 90
- L. 90.5
- Matériaux de la cuve Aluminium laminé
- Matière Inox
- Norme CE oui
- Origine Fabrication Française
- Poids 140
- Profondeur 92.5
- Puissance 18.5
