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Batteur mélangeur vitesse variable XBB20 20 L

Référence : 0109048802

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Batteur mélangeur pour les travaux de boulangerie et de pâtisserie, pétrissage, mélanges et émulsions.

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Présentation

Rendement par cycle : 7 kg.
Blancs d'œuf : 32 avec fouet.
Panneau de commande à touches tactiles étanche, avec minuterie (0-59 min) et affichage de la vitesse.
Vitesse de pétrissage : vitesse 1 ou 2 avec le crochet.
Vitesse de mélange : vitesse 2 avec la palette.
Vitesse d’émulsion : vitesse 3 avec le fouet.
La montée et l’abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée.
Sécurité utilisateur : le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l’écran de protection est abaissé.
Écran de sécurité en fil inox rotatif facilement démontable, composé d’un écran de sécurité plein amovible, sans Bisphénol A, limitant les particules de farine et de poussière dites « folle farine » au cours des préparations.
Livré avec 3 outils : fouet, palette et crochet spiral.

Châssis renforcé en matériaux inoxydables avec cuve inox 18/8 (AISI 302), pieds et transmission conçus pour des travaux intensifs.
Cuve en inox AISI 302 d’une capacité de 20 litres.
Mécanisme planétaire protégé contre les projections d’eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23).
3 vitesses préprogrammées modifiables : 40, 80 et 160 trs/min.
L’écran plein de protection et l’écran fil inox sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.
Pieds réglables en hauteur pour une bonne stabilité.
Variateur de vitesse électronique : 10 vitesses de 30 à 175 trs/min).

Frequence : 50/60 Hz

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