Marinade béarnaise 3 kg

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Saveur beurrée, légèrement acidulée et note d'estragon.

Couleur : beige clair.

Marquants : échalote, estragon.

Dosage : 80 à 100 g/kg.

Consultez notre dépliant Marinades 2022.

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Description Complète

Ingrédients : Graisses végétales (colza, sal) ; sel ; épices et plantes aromatiques (estragon, cerfeuil, poivre, échalote) ; vin blanc (sulfites) ; jaune d’oeuf (Origine : UE) ; babeurre doux en poudre (Origine : UE, Royaume-Uni)(lait et dérivés) ; vinaigre d’alcool ; arôme naturel de beurre (lait et dérivés).

Dosage : 80 à 100 g/kg.

Emploi : Bien homogénéiser avant emploi.
Pour les petites pièces, application 1 à 2 heures au minimum avant cuisson.
Pour les grosses pièces, badigeonner la viande sur toute la surface, mettre sous cellophane pendant 24h avant cuisson.

Caractéristiques

AllergèneOeufs, Lait
Fonctionnalité 1Saveurs prononcés
Fonctionnalité 2Conservation
Fonctionnalité 3Visuel attractif
Poids/qté3
Type de conditionnementSeau de
Unité de mesure (poids)kg

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