Quatre épices Bovida - 15 kg
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Quatre épices Bovida - 15 kg

Référence : 0109067649
ART00066175

Rupture momentanée

Pré-mélange d’épices en poudre pour l’assaisonnement des produits de charcuterie, plats cuisinés et pâtisseries.

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Présentation

Goût : Dominante de cannelle, piment de Jamaïque, muscade, girofle.

Utilisée pour sa saveur et son effluve délicate, mouture fine.

Aspect/couleur : Poudre brune-verte.

Applications : pâté, saucisson, saucisse, plat cuisiné, pâtisserie.

Dosage : 1,5 g à 2 g/kg de mêlée. Ajouter poivre 1 g/kg, arôme et sel.

Ingrédients : Épices : (coriandre, cannelle, carvi, girofle, muscade, piment).



Conditionnement : Seau de 5 kg.
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