Cutter vertical R45 super 45 L

Cutter vertical professionnel grande capacité R45

Le cutter Robot Coupe R45 est un équipement de production indispensable en pâtisserie et en cuisine professionnelle. Il permet de réaliser avec précision des préparations fines ou grossières, en petites comme en grandes quantités. Conçu pour un usage intensif, il associe puissance, régularité de coupe et maîtrise parfaite des textures. Son ergonomie avancée en fait un véritable assistant du chef au quotidien.

Les avantages du cutter Robot Coupe R45 

• Réalisation rapide de préparations variées, de quelques grammes à 45 litres.
• Homogénéité optimale grâce au couteau fond de cuve exclusif.
• Pour hachages, sauces, pâtes et pralinés.
• Contrôle visuel permanent grâce au couvercle transparent.
• Nettoyage facilité par cuve amovible et couteau démontable.
• Travail sécurisé avec voyants et verrouillage étanche du couvercle.
• Déplacement aisé pour l’entretien grâce aux roulettes escamotables.

Les caractéristiques techniques

• Capacité cuve : 45 L
• Matière cuve : inox
• Puissance moteur : 10 000 W
• Alimentation : triphasé 400 V
• Vitesse : 1 500 à 3 000 tr/min
• Couteau : tout inox, 3 lames lisses
• Commande pulse : oui
• Minuterie : digitale, 0 à 15 min
• Indice tableau de commande : IP65
• Poids net : 172 kg
• Dimensions : 760 × 600 × 1400 mm
• Mobilité : 3 roulettes escamotables

Un cutter conçu pour la précision et l’intensité d’usage

Le cutter vertical R45 est équipé d’un moteur asynchrone puissant, conçu pour une utilisation intensive en continu. Cette technologie garantit une grande fiabilité et une longévité accrue, même en production soutenue.
Le couteau fond de cuve inox, exclusivité Robot-Coupe, assure une homogénéité parfaite des préparations et une qualité de coupe constante. La cuve basculante facilite les opérations de vidage, tandis que la cuve amovible permet un nettoyage en profondeur.
Le tableau de commande IP65 avec minuterie digitale offre une répétabilité précise des cycles. À l’arrêt, la machine relance automatiquement le temps précédemment sélectionné.

Conseils d’utilisation du cutter Robot Coupe R45 

Adapter la vitesse de rotation à la nature des préparations. Utiliser la fonction pulse pour ajuster finement la texture. Ajouter les liquides ou ingrédients par l’ouverture centrale du couvercle pendant le fonctionnement. Vérifier le bon verrouillage du couvercle avant chaque démarrage. Utiliser la minuterie pour garantir une régularité parfaite des productions.

Conseils d’entretien

Démonter le couteau et la cuve après utilisation pour un nettoyage complet. Nettoyer les éléments inox avec des produits adaptés au contact alimentaire. Retirer le joint et le couvercle pour un lavage en profondeur. Utiliser les roulettes escamotables pour faciliter le nettoyage du sol. Un entretien régulier garantit une performance constante et durable.