Boyaux Visnat entiers calibre 55 mm

Référence : 0100260602
ART00019362
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Boyaux cellulosiques Fibrous S.L. Visnat entiers calibre 55 mm. Ce boyau est utilisé pour le jambon cuit désossé, pour d’autres pièces de viande cuite ou pour des saucissons secs. Il est particulièrement adapté à la fabrication de produits destinés à être tranchés.

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Les plus produit :

Ce boyau ficelé est constitué d’un tube de papier de qualité spéciale, imprégné de viscose.

Régularité de calibre exceptionnelle pour optimiser le tranchage.

Grande résistance mécanique.

Il est perméable à la fumée et à la vapeur d’eau.

Instructions d’emploi :

Avant utilisation, tremper 30 min dans l'eau très chaude (60°C) et embosser très fermement. Coloris rouge orangé avant utilisation, le teint s'estompe et devient quasi imperceptible après embossage et cuisson.

Boyau cellulosique non comestible.

Instructions de stockage

Les boyaux doivent être conservés dans des cartons fermés à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Les températures de stockage doivent être comprises entre 15 et 20° C.

Il est recommandé d’utiliser les boyaux Fibrous dans un délai de deux ans à compter de la date de livraison.



L. d'un bout : 20 m
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  • Calibre Boyaux 55
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