Chaudin de porc 59/62 en bouts de 24 cm - seau de 300 bouts

• Coupé en bouts de 24 cm.
• Salé en sel sec.

Les plus produit :

Bonne tenue au remplissage et à la cuisson.

Contribue à la bonne maturation des saucissons.

Aspect traditionnel.

Instructions d’emploi :

Avant utilisation, rincer les boyaux à l’eau fraîche pour les dessaler, puis tremper les boyaux dans une eau à 30/32°C pendant 30 minutes.

Instructions de stockage :

La conservation est assurée par le sel. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.

Transport à température ambiante.

Du chaudin de porc pour saucisson et andouille spécial boucherie charcuterie

Ce boyau chaudin de porc en bouts est parfait pour la réalisation de saucissons, boudins noirs ou encore andouille de vire. Son calibre de 59/62 et ses 300 bouts de 24 cm en font un indispensable pour les professionnels de la charcuterie et de la boucherie.

Conçu pour répondre aux exigences des artisans, le chaudin de porc est un boyau de qualité supérieure, idéal pour la fabrication de produits de charcuterie traditionnelle. Il est particulièrement adapté à la production régulière et intensive. Ce chaudin de porc offre une excellente tenue au remplissage tout comme lors de la cuisson. Vos préparations auront ainsi un rendu esthétique et une texture homogène.

Conditionné en seau de 300 pièces prêtes à l’emploi, choisissez ce chaudin de porc pour atteindre aussi bien des prouesses techniques qu'économiques en tant que professionnel de transformation artisanale.