Plaque à grillade quadrillée GN1/2 iCombi

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Plaque à grillade quadrillée GN1/2 iCombi

Référence : 0109452510

Livraison sous 3 semaines

Utilisation jusqu’à 300 °C
Double marquage grill réversible
Format GN1/2 standardisé

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Prix public affiché

110,10 € HT

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Plaque à grillade quadrillée GN1/2 pour iCombi

Conçue pour les cuissons professionnelles intensives, la plaque à grillade quadrillée GN1/2 iCombi est un accessoire incontournable pour obtenir un marquage net et régulier. Elle permet de saisir viandes, poissons ou légumes avec une excellente restitution thermique. Sa conception robuste garantit une utilisation fiable en cuisine professionnelle. Elle s’intègre parfaitement dans les process de cuisson des établissements exigeants.

Les avantages de la plaque à grillade quadrillée GN1/2 iCombi

Double face utilisable pour varier les marquages grill selon le rendu recherché
Marquage quadrillé type américain pour une présentation visuelle valorisante
Marquage grill linéaire classique pour les cuissons traditionnelles
Excellente conduction thermique pour une saisie rapide et homogène
Utilisation immédiate sans nécessité de préchauffage
Conception robuste adaptée aux cadences élevées en restauration
Résistance à des températures jusqu’à 300 °C
Longévité élevée même en usage intensif quotidien

Les caractéristiques techniques de la plaque à grillade GN1/2 iCombi

Format GN : 1/2 GN
Dimensions : 32,5 x 26,5 cm
Matière : fonte d’aluminium
Revêtement : antiadhésif TriLax®
Faces de cuisson : double face (quadrillée et lignée)
Température maximale : 300 °C
Compatibilité : fours professionnels Rational iCombi
Entretien : nettoyage manuel recommandé

Un accessoire pensé pour la performance et la régularité en cuisine

Cette plaque à grillade GN1/2 a été développée pour répondre aux contraintes réelles des cuisines professionnelles. Sa structure en fonte d’aluminium assure une diffusion rapide et uniforme de la chaleur, limitant les écarts de cuisson. Le revêtement TriLax® facilite le décrochage des aliments tout en réduisant l’ajout de matières grasses. L’absence de préchauffage permet un gain de temps appréciable lors des services soutenus. Pour préserver ses performances, un entretien adapté est recommandé, sans détergents agressifs ni lave-vaisselle à granules.

Caractéristiques