Lave-ustensiles UF-L Energy

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Le lave-ustensiles UF-L Energy, a été conçu pour la vaisselle volumineuse.

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Description Complète

Ce lave-vaisselle industriel peut facilement laver deux caisses Euronorm, jusqu’à une hauteur de 220 mm. Son système de lavage haute performance, intégrant des buses et haut et en bas, garantit une couverture totale de la surface de lavage, pour un résultat parfait.

Un lave-vaisselle professionnel ultra-performant :

  • Logiciel spécifique selon domaine professionnel : universel, boucherie, boulangerie.
  • Récupérateur de calories (UF-L Energy – économies d’énergies de 0,15 kW par cycle de lavage) seulement avec prélavage à l’eau froide, réduit les coûts d’exploitation et le climat ambiant dans la cuisine / laverie.
  • Programmes spéciaux : trempage, court, intensif, standard, et de détartrage.
  • Système de lavage haute-performance avec variateur de pression VarioPower et démarrage progressif de la pompe de lavage.
  • Système de filtration intelligent avec régénération automatique incluse.
  • Vidange de la cuve rapide en trois programmes différents.
  • Doseur de produit de lavage et de rinçage intégrés.
  • Bornier de raccordement pour les dosages externes.
  • Cuve emboutie pour un intérieur propre (cuve, paroi, résistance de cuve, guide paniers).
  • Pompe de vidange.
  • Panier rabattable vers le haut.
  • Porte rabattable vers le bas.
  • Écran tactile et commande à bouton unique avec codes couleurs et affichage de la progression.
  • Bouton de démarrage supplémentaire à hauteur du regard.
  • Trois programmes standards.
  • Alerte en cas d’absence de produits lessiviels allant jusqu’à quatre bidons.
  • Niveau Chef et Technicien protégés par un mot de passe.
  • Journal quotidien de service et d’hygiène intégré.
  • Coordonnées pour la maintenance et l’achat de produits lessiviels intégrées.
  • Mise en service / hors service automatique programmable.
  • Affichage des messages d’erreur et rappel par un signal sonore, indicateur de maintenance intégré.
  • Détecteur de fuites.
  • Sortie multifonctions dédiée au raccordement de périphériques externes.
  • Surchauffeur dépressurisé pour le rinçage.
  • Indice de protection à l’étanchéité IPX5.
  • Gestion active de l’énergie.
  • Double paroi sur la totalité de la machine.
  • Porte avec joint d’étanchéité.
  • Résistance de cuve réinitialisable.

Lave-ustensiles Winterhalter UF-L - options disponibles :

  • Machine préparée pour l’installation des doseurs Solidos / SolidosDuo.
  • Doseur de produit antimousse avec cannes d’aspiration.
  • Doseur de détergent désincrustant dans le cadre du processus TurboZyme avec cannes d’aspiration.
  • Prélavage à l’eau froide.
  • Pack Performance (surchauffeur 16.4 kW, cuve 10 kW).
  • Charriot porte-paniers compatible UF-M / UF-L.
  • Accessoires par métiers, étagère intermédiaire pour doubler la capacité de lavage.
  • Raccordements à l’électricité, l’eau et les eaux usées.

Informations complémentaires :

DIMENSIONS 

Profondeur avec porte ouverte : 137,5 cm
Profondeur avec porte fermée : 87 cm
Hauteur avec porte ouverte : 224 cm
Hauteur avec porte fermée : 207 cm
Dimension panier intérieur (LxP) : 61,2 x 67,2 cm
Hauteur de passage : 80 cm
Largeur de passage : 65,1 cm

RACCORDEMENT À L’EAU 

Pression standard : 1,0 - 6,0 bar
Pression (prélavage eau froide) : 2,5 - 6,0 bar
Débit : mini. 4 l/min
Débit (prélavage eau froide) : 20 - 25 l/min
Température d’arrivée d’eau : < 20°C
Température arrivée d’eau (eau froide) : max. 20°C
Arrivée d'eau : G¾"
Raccord des eaux usées : ø 40/50 mm

EXTRACTION

Mètres cubes /h : 34,8²
Humidité relative : 75%
Température : 35°C


RAYONNEMENT THERMIQUE

Sensible / latent : 0,9 / 0,4 kW



VOLUME D’EAU DE RINÇAGE

4,7 litres par panier



PRÉLAVAGE À L’EAU FROIDE 

​​​​​​​2 l par panier

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Caractéristiques
Alimentation400v-3N
Capacité69 l
Durée de cycle max56 - 157 s
Durée du cycle90 - 300 s
Frequence (Hz)50-60
l. (cm) panier61.2
L. (cm) panier67.2
L. x P. x H. (cm)77.5 x 87 x 207
Poids235 kg
Puissancevariable
Température de lavage< 20°C
Température de rinçage85°C
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Pièce