Moules à brioche

Pour réaliser vos fournées de brioches, optez pour notre sélection de moules à brioche professionnels. Résistants et réutilisables, ils sont disponibles en silicone ou en acier. Découvrez dès maintenant notre sélection en stock sur La Bovida !

Moule à brioche professionnel : le matériel indispensable pour réaliser vos brioches

Les moules à brioche professionnels sont des indispensables pour de nombreux métiers de bouche comme la boulangerie ou encore la restauration. Ces moules à pâtisserie pour boulanger permettent de réaliser facilement votre pâtisserie et de la cuire au four.

Très pratiques, ces moules à brioche pour professionnels sont étudiés pour faire gagner du temps en préparation. Ils sont souvent antiadhérents et se démoulent ainsi facilement.

Les différents types de moules à brioche professionnels

Comme tous les moules à pâtisserie, il existe différents modèles avec différentes matières. Les plus connus sont les moules en silicone et les moules en acier.

Les moules à brioche en silicone

Les moules en silicone sont devenus ces dernières années des moules très appréciés par les professionnels. C’est pourquoi, vous trouverez de nombreux moules à brioche en silicone. Ces derniers sont antiadhésifs et flexibles et permettent ainsi un démoulage facile et rapide. Avec un entretien approprié, ces moules pour boulanger sont durables et peuvent être réutilisés facilement.

Les moules en silicone prennent souvent la forme d'une plaque pour réaliser plusieurs préparations individuelles. Ils remplacent ainsi très bien les moules à brioche individuels.

Les moules à brioche en acier

Les moules en acier sont très appréciés par les boulangers, les pâtissiers et les restaurateurs pour leur résistance et leur robustesse. Ils disposent d’une excellente conductivité thermique qui permet une cuisson uniforme des brioches. Ces derniers disposent également d’un revêtement antiadhérent qui permet de faciliter le démoulage de vos préparations une fois cuite. Le résultat est impeccable et sans accros.

Les moules à brioche en acier sont durables et peuvent être utilisés de façon intensive, au quotidien, grâce à leur matériau.

Notre sélection de moules à brioche professionnels en stock sur La Bovida

Chez La Bovida, nous vous proposons des ustensiles de cuisson et du matériel de cuisine pour professionnels. Pour préparer vos brioches, vous trouverez sur le site un ensemble de moules a brioche professionnels.

Nous vous proposons des moules à brioche en silicone mais aussi en acier. Ces moules à gâteaux sont parfaits pour réaliser des brioches rondes à grosses côtes. Pour convenir à tous vos besoins, nous vous proposons des diamètres de 20 et 24 cm en acier, pour vos quantités pour plusieurs personnes. 

Vous trouverez également des plaques silicone pour réaliser 6 brioches individuelles. À titre d’indication, vous pouvez mettre 4 moules de 6 préparations individuelles sur une plaque de 60 x 40 cm et 3 moules sur une plaque GN 1/1. Parfait pour réaliser rapidement vos fournées.

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