Liste des produits de la marque RATIONAL

Rational : le leader mondial des équipements de cuisson professionnels

Un savoir-faire clé depuis 50 ans

Leader mondial des équipements de cuisson professionnels depuis plus de 50 ans, Rational s’appuie sur un véritable savoir-faire et des innovations continues. En seulement quelques années, la marque est devenue une référence dans les cuisines professionnelles des métiers de bouche.

Rational s’appuie sur une expertise ultra pointue d’ingénieurs, de physiciens, de nutritionnistes et de chefs cuisiniers. L’objectif : proposer des produits flexibles, efficaces, durables et qui permettent de gagner du temps.

Un investissement sûr pour tous les métiers de bouche

Les fours mixtes Rational sont un véritable investissement pour les métiers de bouche. Ils disposent d’une technologie de pointe qui permet de combiner les cuissons (chaleur sèche / vapeur / cuisson mixte). Ces fours intelligents sont un véritable gain de temps pour les professionnels grâce à leur cuisson intelligente, leur précision inégalée, leur gestion automatique et leur intelligence.

Ces fours mixtes professionnels sont un outil de rentabilité et de performance en cuisine. Ils permettent une augmentation de la productivité, une régularité des résultats, une réduction des pertes alimentaires, des économies d’énergie et d’eau et une facilité de nettoyage. Parfait pour les restaurateurs, les collectivités, les cuisines centrales et les traiteurs !

Notre sélection de fours professionnels Rational sur La Bovida

Spécialiste des fours mixtes professionnels, Rational propose une large gamme que vous pouvez retrouver chez La Bovida.

iCombi Pro

Véritable concentré de technologie, le four iCombi Pro accompagne les professionnels dans la recherche de l’excellence. Son intelligence intégrée ajuste automatiquement les paramètres de cuisson en fonction des aliments et du résultat attendu, pour une qualité constance à chaque service. Conçu pour optimiser les flux de travail, il permet de gagner un temps précieux en améliorant la productivité et la maîtrise des cuissons.

C’est le modèle intelligent, automatique et performant.

Chez La Bovida, nous vous proposons plusieurs références de ce modèle, disponible en version électrique ou gaz : 

• iCombi Pro 10 niveaux GN 1/1
• iCombi Pro 10 niveaux GN 2/1
• iCombi Pro 20 niveaux GN 1/1
• iCombi Pro 20 niveaux GN 2/1
• iCombi Pro 6 niveaux GN 1/1
• iCombi Pro 6 niveaux GN 2/1
  
  

iCombi Classic

Pensé pour un usage intensif, le four iCombi classic est un four mixte fiable, performant et facile à prendre en main au quotidien. Il garantit des cuissons régulières et homogènes, dispose d’une grande capacité et répond aux contraintes des cuisines professionnelles. Grâce à ses différents modes de cuissons et à son contrôle précis, il répond parfaitement aux exigences des professionnels. Son interface traditionnelle rend son utilisation très simple au quotidien.

C’est le modèle robuste, fiable et simple.

Chez La Bovida, nous vous proposons plusieurs références de ce modèle, disponible en version électrique ou gaz : 

• iCombi Classic 10 niveaux GN 1/1
• iCombi Classic 10 niveaux GN 2/1
• iCombi Classic 20 niveaux GN 1/1
• iCombi Classic 20 niveaux GN 2/1
• iCombi Classic 6 niveaux GN 1/1
• iCombi Classic 6 niveaux GN 2/1
  
  

iVario Pro

L’iVario Pro est un système de cuisson polyvalent capable de remplacer plusieurs équipements traditionnels en cuisine professionnelle. Il permet de gagner de la place, de réduire les coûts et d’optimiser les temps de production. Rapide, précis et intuitif, il garantit des résultats constants tout en consommant moins d’énergie. Connecté et facile à utiliser, l’iVario Pro accompagne les professionnels vers une cuisine plus efficace, rentable et durable.

C’est le modèle polyvalent qui remplace la sauteuse, la marmite et le cuiseur.

Chez La Bovida, nous vous proposons plusieurs références de ce modèle : 

• iVario 2-XS
• iVario Pro 2-S
• iVario Pro L
• iVario Pro XL
  
  

Vous trouverez également un ensemble d’accessoires pour accompagner ce produit, comme un kit de raccordement, un soubassement ou les équipements de base.