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ÉPICES, MARINADES & PRODUITS DE FABRICATION

ASSAISONNEM ENTS BIO

Ayez le bio réflexe !
Les bienfaits de l'agriculture biologique sont multiples et reconnus : environnementaux, sanitaires, qualités
LE CONSEIL DE THIERRY ! nutritionnelles... Selon l'agence Bio, plus de 9 français sur 10 déclarent avoir consommés des produits
Notre technico-commercial biologiques et près des 3/4 consomment bio régulièrement (au moins une fois par mois). Notre offre bio
vous permet, à votre tour de proposer aussi bien des produits "standards simples" que des recettes plus
élaborées et personnalisées.

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COMPLET SAUCISSE BIO COMPLET MERGUEZ BIO COMPLET BASQUE BIO
Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication Saveur du piment d’Espelette et de poivrons grillés.
de chairs et saucisses, simple et rapide d’utilisation. Saveur de merguez, simple et rapide d’utilisation. Marquants : poivrons rouge et vert, piment d’Espelette.
douce d’épices et de viande. Produit sans colorant et gris Saveur chaude et épicée, de piments doux et fort, de cumin, Applications : porc, volaille, bœuf.
après cuisson. de carvi et d’aromates. Dosage : 50 g/kg de viande. Ajout de stabilisant ou de
Dosage : 22 g/kg de mêlée. Ajout de stabilisant ou de Dosage : 75 g/kg de mêlée. Ajout de stabilisant ou de ferments possible pour plus de conservation.
ferments possible pour une meilleure conservation. ferments possible pour une meilleure conservation.
Cond. Fabrication Référence Cond. Fabrication Référence Cond. Référence
Seau de 5 kg 227 kg 01.09.31.77.49 Seau de 5 kg 66 kg 01.09.31.77.75 Sac de 2 kg 01.09.33.55.48

ENROBAGE PRIMAVERA BIO MARINADE DU SOLEIL BIO MARINADE FINES HERBES BIO
Saveur de poivron, note acidulée et fraîcheur de l’ail des ours. Saveur de paprika et d’épices fines, légère note d’oignon et Saveur de fines herbes et herbes aromatiques.
Marquants : poivron, airelle, ail des ours, pavot. d’herbes. Couleur : rouge. Marquants : oignon, ail, poivron, Couleur : vert clair. Marquant : herbes vertes.
Applications : volaille, porc, poisson, légumes. cumin. Applications : porc, poulet, bœuf. Applications : poulet, porc, agneau.
Dosage : en saupoudrage, enrobage sur les produits en Dosage : 150 g/kg. Dosage : 150 g/kg.
fonction du goût désiré.
Cond. Référence Cond. Référence Cond. Référence
Sac de 1 kg 01.09.33.56.72 Seau de 2,7 l 01.09.31.87.73 Seau de 2,7 l 01.09.33.56.56

ENROBAGE AVEC S EL ENROBAGE SANS S EL

Utilisez les Marqu'Épices pour agrémenter et développer les saveurs de vos viandes rouges ou blanches, hachées ou pièces, poissons,
crustacés, salades, légumes, sauces et préparations à griller, à rôtir ou à snacker.

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MARQU’ÉPICES PERSILLADE MARQU’ÉPICES MARQU’ÉPICES TEX MEX MARQU’ÉPICES AZTEC
Composition aromatique. Saveur beurrée et CITRON POIVRE VERT Saveur de paprika et d'épices telles que Saveur de moutarde, douceur du poivron et
note d'ail et d'herbes, fraîcheur citronnée en Saveur de citron, douceur d'oignon et piquant le cumin et l'origan, chaleur en bouche du note fruitée des baies roses.
fin de bouche. Marquants : persil, ciboulette, du poivre. Marquants : poivres vert et noir, piment. Marquants : persil. Marquants : poivron, moutarde, baies roses,
ail, échalote, poivre. Applications : agneau, oignon, ciboulette. Applications : volaille, Applications : bœuf, agneau, porc, volaille. persil, échalote. Applications : porc, poisson,
volaille, poisson, légumes. porc, poisson, légumes. Dosage : en saupoudrage, enrobage sur les bœuf.
Dosage : en saupoudrage, enrobage sur les Dosage : en saupoudrage, enrobage sur les produits en fonction du goût désiré. Dosage : en saupoudrage, enrobage sur les
produits en fonction du goût désiré. produits en fonction du goût désiré. produits en fonction du goût désiré.
Cond. Référence Cond. Référence Cond. Référence Cond. Référence
Sac de 1 kg 01.09.06.79.47 Sac de 1 kg 01.09.06.79.43 Sac de 1 kg 01.09.06.78.22 Sac de 1 kg 01.09.06.78.26

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