Page 10 - BC153

PRODUCTION LA SAISON DES BARBECUES EST OUVERTE !

MIX SAUCISSE FRAÎCHE TOTAL FRAIS COMPLET SAUCISSE BIO SAUCISSE FRAÎCHE
Assaisonnement fonctionnel et aromatique Couleur à cru Assaisonnement fonctionnel et aromatique S/C TOULOUSE COUTEAU
pour la fabrication de chairs, saucisses et Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de chairs et saucisses, Assaisonnement fonctionnel et aromatique
farces à cuire, à griller, à rôtir. Préserve la pour la fabrication de chairs, saucisses et simple et rapide d’utilisation. Saveur douce pour la fabrication de chairs, farces et
couleur rosée avant cuisson et saucisse farces à cuire, à griller, à rôtir. Soutient la d’épices et de viande. Produit sans colorant saucisses de type Toulouse, fabrication
grise après cuisson. Saveur fine d’épices, coloration. Saveur fine d’épices et de poivre. et gris après cuisson. au couteau. Préserve la couleur naturelle
d’aromates, de poivre et longueur en Dosage : 22 g/kg de mêlée. Ajout de rosée avant cuisson et saucisse grise après
bouche. Dosage : 30 g/kg de mêlée. Ne pas ajouter stabilisant ou de ferments possible pour cuisson. Saveur et marquants de poivre, fine
d’autre produit.
Dosage : 35 g/kg de mêlée. Ne pas ajouter une meilleure conservation. note d’ail et de muscade.
d’autre produit. Dosage : 35 g/kg de mêlée. Ne pas ajouter
d’autre produit.
Cond. Référence Prix au kg Cond. Référence Prix au kg Cond. Référence Prix au kg Cond. Référence Prix au kg
Seau de 10 kg 01.09.06.79.65 8,80 € Seau de 10 kg 01.09.06.74.79 5 € Seau de 5 kg 01.09.31.77.49 12 € Seau de 10 kg 01.09.06.76.21 8,50 €
Soit 0,30 € le kg de produit fini Soit 0,15 € le kg de produit fini Soit 0,26 € le kg de produit fini Soit 0,30 € le kg de produit fini

POUR COMPLÉTER VOS POUR UNE BONNE FERMENTS SAUMURE AROMATISATION STABCLEAN
PRÉPARATIONS DE SAUCISSES CONSERVATION Cond. Référence Prix OU Cond. Référence Prix au kg
Sachet de 20 g 01.09.11.60.73 6 € Bidon de 10 kg 01.09.11.60.55 10,50 €

MIX SAUCISSE FRAÎCHE
Réalisez des saucisses à Réf. 01.09.06.79.65
votre goût sans additifs ! +
AROMATISATION AU CHOIX

AROMATISATION EUSKADI AROMATISATION ÉCHALOTE AROMATISATION FAR WEST AROMATISATION FINES HERBES
Cond. Référence Prix au kg Cond. Référence Prix au kg Cond. Référence Prix au kg Cond. Référence Prix au kg
Sac de 2 kg 01.09.04.01.52 48 € Sac de 2 kg 01.09.04.01.48 14 € Sac de 2 kg 01.09.04.01.66 15 € Sac de 2 kg 01.09.38.56.20 19 €
Soit 0,72 € le kg de produit fini Soit 0,21 € le kg de produit fini = Soit 0,23 € le kg de produit fini Soit 0,28 € le kg de produit fini
SAUCISSES AROMATISÉES SANS ADDITIFS!

COMPLET MERGUEZ COMPLET MERGUEZ BIO COMPLET MERGUEZ PLUS
Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la
fabrication de merguez crues à griller. Couleur : orangé, fabrication de merguez, simple et rapide d’utilisation. fabrication de merguez crues à griller, nécessite une
vive et lumineuse. Saveur typique de piment doux, relevée et Saveur chaude et épicée, de piments doux et fort, de cumin, production très régulière. Couleur : rouge-orangé. Saveur
parfumée en épices, faiblement piquante. de carvi et d’aromates. typique de merguez riche en épices, fraîcheur de menthe en
Dosage : 75 g/kg de mêlée. Ne pas ajouter d’autre produit. Dosage : 75 g/kg de mêlée. Ajout de stabilisant ou de fin de bouche et moyennement piquante.
ferments possible pour une meilleure conservation. Dosage : 60 g/kg de mêlée. Ne pas ajouter d’autre produit.
Conditionnement Référence Prix au kg
Seau de 5 kg 01.00.03.48.05 9,60 €
Soit 0,72 € le kg de produit fini Conditionnement Référence Prix au kg Conditionnement Référence Prix au kg
Seau de 15 kg 01.00.03.48.15 8,90 € Seau de 5 kg 01.09.31.77.75 12,50 € Seau de 5 kg 01.09.03.29.26 12 €
Soit 0,67 € le kg de produit fini Soit 0,94 € le kg de produit fini Soit 0,72 € le kg de produit fini

POUR COMPLÉTER VOS EXTRAIT DE PAPRIKA LIQUIDE LACTATE DE POTASSIUM
PRÉPARATIONS DE POUR UNE COULEUR Conditionnement Référence Prix au kg POUR UNE BONNE Conditionnement Référence Prix au kg
MERGUEZ INCOMPARABLE ! Bidon de 1 kg 01.00.10.02.01 59,50 € CONSERVATION ! Bidon de 5 kg 01.00.07.14.05 5 €

10 À vos côtés au quotidien depuis 100 ans au 0820 200 960 I [email protected]