Marinade indienne Paul Nagot - par 2,5 kg

Une marinade indienne pour préparer et assaisonner les viandes

La marinade indienne Paul Nagot est une sauce aromatique destinée à la préparation de viandes et de produits à base de viande. Elle apporte une signature gustative inspirée des épices indiennes, caractérisée par des notes de curcuma, gingembre et aromates.

Cette marinade s’utilise pour l’enrobage de différentes pièces de viande, comme les brochettes ou les petites saucisses, afin d’apporter couleur et saveur avant cuisson. Sa texture liquide facilite l’application et permet une répartition homogène sur les produits.

Les caractéristiques de la marinade indienne

• Sauce d’assaisonnement pour préparations de viande
• Mélange d’épices aux notes indiennes
• Application facile pour enrobage ou marinade
• Apporte couleur et saveur aux préparations
• Adaptée aux brochettes, grillades et petites saucisses
• Utilisation simple avec dosage précis

Les spécificités de la marinade indienne

• Type : sauce marinade pour préparations de viande
• Dosage conseillé : 60 à 80 g par kg de viande
• Composition : eau, dextrose, épices et aromates (curcuma, poivre, gingembre, basilic, marjolaine, thym), sel, sirop de glucose, ail, oignon, huile d’olive, acidifiant E330 acide citrique, exhausteur de goût E621 glutamate de sodium (1 %), conservateur E260 acide acétique (0,7 %), épaississant E415 gomme de xanthane (0,4 %), arôme
• Aspect : liquide avec marquants
• Couleur : jaune
• Flaveur : curcuma, gingembre et aromates
• Allergènes majeurs : absence selon règlement UE n°1169/2011
• Conditionnement : bidon alimentaire de 2,5 kg

Une solution pratique pour aromatiser les préparations de viande

La marinade indienne associe différentes épices et aromates afin de créer une préparation parfumée adaptée aux viandes. Le curcuma et le gingembre participent à la couleur et à la typicité aromatique, tandis que les autres épices complètent l’équilibre gustatif.

Grâce à son dosage de 60 à 80 g par kilogramme de viande, cette marinade permet d’obtenir un enrobage homogène et une diffusion régulière des arômes dans la préparation.

Conseils d’utilisation

Appliquer 60 à 80 g de marinade par kilogramme de viande. Bien mélanger afin d’enrober uniformément les morceaux avant la préparation ou la mise en vitrine.

Conservation et stockage

Conserver 12 mois dans l’emballage d’origine fermé. Stocker au frais à 6 °C, à l’abri de la lumière. Bien refermer le bidon après utilisation afin de préserver les qualités du produit.