Trancheuse à poisson triphasé

Trancheuse à poisson professionnelle triphasée inox

La trancheuse à poisson triphasée est conçue pour la découpe précise et régulière des poissons entiers et des filets en environnement professionnel. Robuste et simple d’utilisation, elle répond aux exigences des poissonniers, ateliers de transformation et rayons poissonnerie en GMS. Sa conception 100 % inox garantit hygiène, durabilité et nettoyage rapide. Disponible en version sur table ou sur socle à roulettes, elle s’adapte facilement à l’organisation de votre espace de travail.

Les avantages de la trancheuse à poisson triphasée

• Découpe nette et régulière de poissons entiers et filets
• Réglage manuel précis de l’épaisseur des tranches
• Productivité élevée jusqu’à 100 kg par heure
• Nettoyage rapide au jet d’eau après utilisation
• Aucun entretien spécifique requis
• Conception compacte adaptée aux espaces restreints
• Utilisation sécurisée grâce au carter de lame
• Convient également à la découpe de crabes et araignées

Les spécificités de la trancheuse à poisson triphasée

• Type d’alimentation : 400 V triphasé
• Capacité de production : jusqu’à 100 kg/h
• Largeur de coupe : 23 cm
• Lame : diamètre 40 cm
• Matériau : 100 % acier inoxydable
• Trémie : 23 x 16 cm
• Dimensions sur table : 70 x 70 x 80 cm
• Dimensions avec support : 150 x 70 x 80 cm
• Poids : 59 kg
• Poids avec support : 87 kg
• Installation : sur table ou sur socle à roulettes
• Produits compatibles : poissons frais ou salés, filets
• Exclusion : ne convient pas aux produits congelés
• Garantie : 3 ans

Une trancheuse pensée pour la poissonnerie professionnelle

Cette trancheuse à poisson a été spécialement développée pour répondre aux contraintes du travail quotidien en poissonnerie. Sa largeur de coupe de 23 cm permet de traiter des poissons volumineux, comme un thon jusqu’à 9 kg, sans difficulté. L’opérateur ajuste lui-même l’épaisseur de coupe afin d’obtenir des darnes ou des pavés parfaitement réguliers, adaptés à la vente ou à la transformation.

La conception tout inox assure une excellente résistance à l’humidité et au sel. Le nettoyage est simplifié grâce au lavage direct au jet d’eau. L’injection d’eau automatique et la commande à maintien soutenu intégrée à la poignée permettent une autoalimentation en eau et en électricité, limitant ainsi la consommation globale. Le carter de lame enveloppant renforce la sécurité lors de l’utilisation intensive.

Conseils d’utilisation de la trancheuse à poisson triphasée

Cette trancheuse est destinée à un usage professionnel en poissonnerie artisanale, ateliers de transformation ou rayons poissonnerie de moyennes et grandes surfaces. Elle s’utilise exclusivement avec des produits non congelés. Un rinçage systématique après chaque service permet de maintenir un niveau d’hygiène optimal et de prolonger la durée de vie de l’équipement. L’installation sur support à roulettes facilite les déplacements et le nettoyage des zones de travail.