Marinade japonaise - seau de 3 kg

Pré-mélange fonctionnel liquide à base d’huile, d’épices et d’aromates pour agrémenter vos viandes, poissons et sauces salades.

Aspect /couleur : Liquide sombre avec marquant d’algues rouges

Goût :

Soja

Origine de transformation :

France

Précautions d’emploi :

Produit alimentaire à usage industriel non destiné à être consommé en l’état

Ingrédients :

Huiles végétales (colza, sal) ; sauce soja (eau, SOJA, BLE, sel) 10% ; arôme ; sel ; caramel (sucre, eau) ; caramel (sucre, eau, sirop de glucose) ; PISTACHES ; algues rouges ; extrait de gingembre ; vinaigre d’alcool.

Dosage et mode d’utilisation :

80 à 100 g/kg

Bien homogénéiser avant emploi.

Pour les petites pièces, application 1 à 2 heures au minimum avant cuisson.

Pour les grosses pièces, badigeonner la viande sur toute la surface, mettre sous cellophane pendant 24h avant cuisson.

Date de durabilité minimale (DDM) :

12 mois

Stockage :

Dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière dans son emballage d’origine fermé.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans son emballage d’origine et à consommer sous 30 jours.

Consultez notre dépliant Marinades 2025.

La marinade japonaise : indispensable dans la cuisine professionnelle asiatique

La marinade japonaise est parfaite pour faire ressortir des saveurs asiatiques à vos préparations. Qu'il s'agisse de viandes ou poissons, elle associera à la fois le goût salé de la sauce soja à la fraîcheur du gingembre. Totalement prête à l’emploi, elle s’applique facilement en badigeonnage ou en trempage, selon le type d'aliment à mariner. Les marquants d’algues rouges apportent une belle finition visuelle car cet aspect ne doit pas non plus être négligé pour attirer visuellement votre clientèle. Rien de mieux q'une marinade professionnelle avec une texture homogène et captivante en vitrine.

Lors de la cuisson, sa tenue sera impeccable que vous utilisez une poêle, un four ou même une cuisson au grill. Parfaite pour le bœuf, le porc, le saumon ou encore le poulet, son format permet un usage intensif. En plus du gain de temps procurer par cette solution prête à l'emploi, la marinade japonaise offrira à vos clients des saveurs du monde uniques sans pour autant prendre le pas sur le produit d'origine.