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PRODUCTION

OFFRE VALABLE SUR TOUTES LES RÉFÉRENCES DE BOYAUX
-5% -10% -15%

dès 2 réfs achetées dès 5 réfs achetées dès 8 réfs achetées
Remise effectuée sur la même référence de boyaux, sans possibilité de panachage.
MASSE DE COCHE BOYAUX DE BŒUF
Salé en sel sec. L. d’une masse : 75 m.

Calibre BOYAU DE BŒUF COURBÉ
BOYAUX DE PORC boyaux (mm) Conditionnement Référence Salé en sel sec. Longueur d’une masse : 18 m. Bte de 2
50/+
01.00.25.02.23
Seau de 4 filets de 3 masses
masses.
Calibre boyaux (mm) Référence
BOYAU DE PORC BO’VITE CHAUDIN 37/40 01.00.25.06.37
QUALITÉ Salé en sel sec. Coupé en bouts de 24 cm. 40/43 01.00.25.06.40
EXPERT 43/46 01.00.25.06.43
Calibre boyaux (mm) Conditionnement Référence 46/+ 01.00.25.06.46
Salé en saumure. L. d'une masse : 90 m. 50/60 Seau de 100 bouts 01.09.06.16.20 50/+ 01.00.25.06.47
Calibre boyaux (mm) Conditionnement Référence 59/62 Seau de 300 bouts 01.00.25.02.19
Bo’vite pot
28/30 Pot de 1 masse 01.09.03.09.20 GROS DE BŒUF COUPÉ FICELÉ
30/32 Pot de 1 masse 01.09.03.09.22
32/35 Pot de 1 masse 01.00.25.02.08 SUIVANT DE PORC Salé en sel sec. Seau de 100 bouts.
34/36 Pot de 1 masse 01.09.03.09.24
35/38 Pot de 1 masse 01.09.03.09.26 Salé en sel sec. Coupé en bouts de 30 cm. Seau de 100 bouts. Calibre boyaux (mm) Bouts de Référence
38/42 Pot de 1 masse 01.09.03.09.32 55/60 30 cm 01.09.06.54.51
01.00.25.08.55
Bo’vite sur tube Calibre boyaux (mm) Référence 55/60 45 cm
28/30 Seau de 6 masses 01.09.02.71.00 50/55 01.09.06.16.16
32/35 Seau de 6 masses 01.00.25.02.09 55/60 01.09.06.16.18 GROS DE BŒUF DROIT
Bo’vite sans tube
32/35 Seau de 10 masses 01.09.06.84.20 Salé en sel sec. Longueur d’une masse : 9 m. Bte de 2 masses.
SUIVANT DE FUSEAU Calibre boyaux (mm) Référence
Salé en sel sec. L. d’un paquet : 9 m environ. Seau de 10 45/50 01.00.25.07.45
paquets. 50/55 01.00.25.07.50
BOYAU DE PORC EN SEL SEC Calibre boyaux (mm) Référence 55/60 01.00.25.07.55
01.00.25.07.60
60/65
Salé en sel sec. 40/50 01.00.25.02.22
Calibre L. masse FUSEAU AVEC ROSETTE
boyaux (mm) (m) Conditionnement Référence BAUDRUCHE DE BŒUF
32/35 90 Seau de 10 masses 01.01.01.99.99 Salé en sel sec. L. d’un fuseau : 45 à 60 cm environ. Sachet
34/36 25 Sachet de 6 pelotes 01.00.25.02.06 de 10 pièces. Salé en sel sec. Longueur d’une pièce environ 80 cm.
34/36 25 Seau de 70 pelotes 01.00.25.02.07
36/+ 25 Sachet de 6 pelotes 01.00.25.02.16 Calibre boyaux Référence Calibre boyaux (mm) Conditionnement Référence
36/+ 25 Seau de 70 pelotes 01.00.25.02.17 N°1 (large) 01.00.25.02.20 115/125 Seau de 20 pièces 01.01.01.71.91
Idéales pour vos préparations C
traiteur !
TRÈS BONNE RÉSISTANCE Facilité d'utilisation : tremper 20/30 minutes
MÉCANIQUE AU POUSSAGE. dans l'eau à 30/35°C avant utilisation. Pas de B
Adapté aux process stockage au frais : se conserve dans un endroit
manuels ou industriels. sec. DLC de 5 ans.

A F
BOYAU NATUREL SEC FABRICATION G
FRANÇAISE
Boyau naturel de porc séché. Calibre 55 mm. D E
Pq de 50 bouts. Pour la préparation de produits
secs (apte à la cuisson jusqu'à 80°C) : H
saucisson à l'ail, saucisson sec.
Modèle Référence I
Bouts de 30 cm coupés attachés 01.09.41.82.14
Bouts de 45 cm coupés attachés 01.09.41.82.16
BOUCHÉES À GARNIR
Produit prêt à garnir en pâte feuilletée cuite. Son feuilletage
Ne pas tremper avant utilisation. Ne fin et délicat permet de recevoir les garnitures de toutes J
nécessite pas un entreposage réfrigéré : natures.
se conserve dans un endroit sec à l'abri Modèle Dim. (cm) Conditionnement Référence Prix
du soleil. Coquille St Jacques (M) ø 12 x H. 3,5 Cn de 36 01.00.03.77.02 15,50 €
A
Roulé Torsade (M) L. 11 x ø 2,5 Cn de 75 01.00.03.10.53 43 €
B
BOYAU VÉGÉTAL Bouchée carrée (M) L. 8 x l. 8 x H. 5 Cn de 60 01.00.03.73.01 25,90 €
C
C
À base d’algues et de glycérine, ce boyau est à Bouchée carrée (B) L. 8 x l. 8 x H. 5 Cn de 60 01.09.02.17.67 N ! 44,90 €
D
associer à notre liant réf. 01.09.31.73.13 (à retrouver Bouchée ronde (M) ø 8 x H. 5 Cn de 60 01.00.03.10.41 23,90 €
E
page 45 de notre catalogue général), pour ainsi Bouchée ronde (B) ø 8 x H. 5 Cn de 60 01.00.03.72.02 44,90 €
F
réaliser des saucisses végétariennes, végans, halal, Mini bouchée (M) ø 4 x H. 3,5 Cn de 150 01.00.03.10.57 24,90 €
casher... Longueur d’un stick : 12 m. Cassolette (B) L. 8 x l. 8 x H. 3 Cn de 24 01.09.01.78.94 22,50 €
G
Quiche (B) ø 10 Cn de 45 01.09.01.79.00 N ! 33,50 €
H
I
Calibre boyaux (mm) Conditionnement Référence Tartelette mini (B) ø 5 Cn de 200 01.09.01.78.96 51 €
23 Sachet de 5 sticks 01.09.41.82.10 Mini étoile 6 branches (B) - Cn de 200 01.00.03.00.07N ! 26,90 €
J
M : Margarine végétale - B : Beurre
Plus de 9000 références en stock labovida.com 7