Complet saucisse Italienne - par 3 kg

Un complet saucisse Italienne aux saveurs méditerranéennes

Ce complet saucisse italienne apporte une signature aromatique inspirée des recettes du sud. L'association de tomate et d'herbes comme l'origan et le basilic crée un profil gustatif riche et ensoleillé. Il permet de structurer la mêlée tout en valorisant la viande sans la masquer. Conçu pour un usage professionnel, il garantit une régularité de fabrication et une mise en œuvre simple.

Les avantages du complet saucisse Italienne

• Mélange complet avec sel prêt à l'emploi
• Profil aromatique tomate et herbes méditerranéennes
• Association d'origan, basilic, ail et oignon
• Dosage simple : 35 g/kg de mêlée
• Idéal pour saucisses typées italiennes ou pizza
• Permet une fabrication homogène et régulière
• Bonne tenue aromatique après cuisson
• Format 3 kg adapté aux productions professionnelles

Les caractéristiques du complet saucisse Italienne

• Dénomination : mélange déshydraté avec sel, épices et tomate
• Teneur en sel : 47,8 %
• Teneur en épices : 20,4 %
• Teneur en tomate : 19,4 %
• Composition : sel, épices et aromates (piment doux, poivre, origan, basilic, piment fort), tomate en poudre, oignon, ail, dextrose, exhausteur de goût E621, acidifiant E330
• Allergènes : absence d'allergènes majeurs
• Aspect : poudre avec marquants
• Couleur : rouge
• Flaveur : tomate et herbes aromatiques
• Dosage : 35 g/kg de mêlée
• Conditionnement : seau 3 kg avec sac PEBD alimentaire
• Conservation : 18 mois emballage fermé
• Stockage : à température ambiante, à l'abri de la lumière

Une base idéale pour des recettes ensoleillées et différenciantes

Ce complet est particulièrement adapté pour diversifier votre gamme avec des produits à forte identité. Il permet de proposer des saucisses aux accents méditerranéens, appréciées pour leur goût typé et leur originalité. Son équilibre aromatique apporte du relief sans déséquilibrer la recette. Une solution efficace pour enrichir votre offre avec des préparations à caractère.