Complet tomate farcie Paul Nagot - par 5 kg

Un assaisonnement complet pour tomates farcies

Le complet tomate farcie Paul Nagot est un mélange d'assaisonnement destiné à la préparation de farces pour tomates farcies et autres recettes à base de viande. Sa formulation associe sel, épices et aromates afin d'apporter une saveur équilibrée aux préparations traditionnelles.

Cette préparation s'incorpore directement dans la mêlée pour faciliter l'assaisonnement et assurer une diffusion homogène des aromates. Les notes d'ail, d'échalote et d'herbes aromatiques contribuent à structurer le goût des farces utilisées dans les tomates farcies.

Les caractéristiques du complet tomate farcie

• Mélange d'assaisonnement pour farces à base de viande
• Recette associant sel, épices et aromates
• Profil aromatique avec ail, échalote et herbes
• Adapté aux préparations de tomates farcies
• Mélange homogène dans la mêlée
• Dosage simple pour une utilisation régulière

Les spécificités du complet tomate farcie

• Type : mélange déshydraté pour préparation de viande
• Utilisation : fabrication de farces pour tomates farcies et préparations similaires
• Dosage conseillé : 40 g par kilogramme de mêlée
• Composition : sel – épices et aromates (persil, poivre, laurier, muscade, piment doux, piment fort, marjolaine) – protéines de soja – échalote – dextrose – ail – chapelure (farine de blé, eau, extrait de malt, sucre, sel, levure) – exhausteur de goût E621 glutamate de sodium (1 %) – antioxydant E300 acide ascorbique – acidifiant E330 acide citrique
• Aspect : poudre avec marquants
• Couleur : rose
• Flaveur : ail, échalote et aromates
• Allergènes majeurs : gluten de blé, orge (via extrait de malt), soja
• Conditionnement : seau alimentaire de 5 kg

Une préparation pratique pour les farces cuisinées

Le complet tomate farcie permet de simplifier l'assaisonnement des farces destinées aux tomates farcies et aux préparations de viande similaires. L'association d'épices, d'aromates et d'ail apporte une base aromatique équilibrée adaptée aux recettes traditionnelles.

Grâce à son dosage de 40 g par kilogramme de mêlée, ce mélange facilite la régularité des préparations et permet d'obtenir une farce homogène lors de la fabrication.

Conseils d'utilisation

Incorporer 40 g de mélange par kilogramme de mêlée. Mélanger soigneusement afin de répartir uniformément l'assaisonnement dans la préparation avant utilisation.

Conservation et stockage

Conserver 18 mois dans l'emballage d'origine fermé. Stocker à température ambiante, à l'abri de la lumière. Bien refermer le seau après utilisation.