Tapis de cuisson antiadhérent Silpat 52 x 31,5 cm

Tapis de cuisson silicone et fibre de verre Silpat antiadhérent 52 x 31,5 cm 

Le tapis de cuisson professionnel en silicone et fibre de verre Silpat 52 x 31,5 cm est conçu pour offrir une cuisson uniforme et sans adhérence, idéale pour les préparations sucrées ou salées. 
Référence dans les laboratoires de pâtisserie et les cuisines professionnelles, il garantit des résultats constants tout en réduisant les consommables.

Les avantages du tapis de cuisson Silpat professionnel

• Antiadhérence totale : aucune matière grasse nécessaire
• Diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson régulière
• Plage d’utilisation étendue de -40°C à +240°C (pic à +260°C)
• Surface en fibre de verre et silicone durable et flexible
• Réutilisable jusqu’à 2000 fois selon les conditions d’emploi
• Nettoyage facile à la main ou au lave-vaisselle, séchage rapide
• Adapté aux process artisanaux comme à l’usage intensif industriel

Caractéristiques techniques

• Matière : fibre de verre recouverte de silicone
• Dimensions : 52 x 31,5 cm
• Température d’utilisation : -40°C à +240°C 
• Fonctions : cuisson, pousse, surgélation, décoration
• Durabilité : environ 2000 cycles d’utilisation
• Entretien : lavage manuel ou machine, séchage rapide
• Compatibilité : four, surgélateur, lave-vaisselle
• Norme : contact alimentaire certifié NSF

Tapis Silpat conçu pour les professionnels de la pâtisserie et de la restauration

Le tapis de cuisson en fibre de verre et silicone 52 x 31,5 cm est un allié essentiel pour les pâtissiers, boulangers, traiteurs et restaurateurs.
Grâce à sa composition, il garantit une cuisson régulière, une excellente résistance mécanique et une durabilité exceptionnelle.
Ce support de cuisson s’utilise pour la pousse, la cuisson, la surgélation ou la décoration. Sa surface antiadhérente évite tout graissage préalable, simplifie le démoulage et améliore la productivité en cuisine.

Conseils d’utilisation et d’entretien

Avant la première utilisation, lavez le tapis avec une éponge douce et un détergent neutre. Après usage, nettoyez-le à l’eau chaude puis laissez-le sécher à l’air libre ou à 150°C maximum pendant 15 minutes.
Évitez tout contact avec une flamme ou une résistance directe. Ne pas plier le tapis et le stocker à plat à l’abri de l’humidité et du soleil.
Un entretien régulier permet de préserver les performances antiadhésives et d’allonger sa durée de vie jusqu’à plusieurs années.