Tapis de cuisson antiadhérent Silpat 58,5 x 38,5 cm

Tapis de cuisson silicone professionnel antiadhérent 58,5 x 38,5 cm

Conçu pour les boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles, le tapis de cuisson antiadhérent silicone 58,5 x 38,5 cm assure une cuisson homogène et propre, sans graissage préalable.

Les avantages du tapis de cuisson professionnel Silpat

• La surface antiadhésive élimine l’usage de papier cuisson ou de matière grasse
• Excellente conductivité thermique pour une cuisson uniforme des pâtes et appareils
• Résistance extrême de -40°C à +240°C, pic à +260°C
• Adapté à la surgélation et à la fermentation artisanale
• Réutilisable jusqu’à 2000 fois selon les conditions d’usage
• Facile à nettoyer compatible lave-vaisselle, séchage rapide et entretien sans abrasion

Caractéristiques techniques du tapis de cuisson Silpat

• Matière : fibre de verre revêtue de silicone
• Dimensions : 58,5 x 38,5 cm
• Température d’utilisation : -40°C à +240°C (pic jusqu’à +260°C)
• Utilisations : cuisson, pousse, fermentation, surgélation
• Compatibilité : four, congélateur, lave-vaisselle
• Norme : conforme au contact alimentaire (NSF)

Un tapis de cuisson professionnel pour les métiers de bouche

Le tapis de cuisson silicone professionnel 58,5 x 38,5 cm est indispensable pour les chefs, boulangers, pâtissiers, traiteurs et collectivités.

Grâce à sa toile en fibre de verre recouverte de silicone, il garantit une diffusion thermique homogène et une cuisson régulière.
Idéal pour la pousse, la cuisson et la surgélation, il s’adapte aux process de production exigeants, tout en offrant une excellente résistance à l’usure et aux variations thermiques. 

Conseils d’utilisation et d’entretien

Avant la première utilisation, lavez le tapis avec une éponge douce et un détergent neutre. Après usage, rincez soigneusement à l’eau chaude et laissez sécher à l’air libre.
Évitez tout contact direct avec une flamme, une résistance ou une plaque chauffante. Ne pas plier le tapis et le stocker à plat dans un endroit sec. Pour un résultat optimal, un nettoyage régulier préserve ses propriétés antiadhésives et prolonge sa durée de vie jusqu’à plusieurs années.