Tapis de cuisson antiadhérent Silpat 42 x 29,5 cm

Tapis de cuisson antiadhérent silicone et fibre de verre

Le tapis de cuisson antiadhésif Silpat 42 x 29,5 cm offre une surface fiable pour la cuisson, la fermentation et la surgélation.

Conçu en fibre de verre recouverte de silicone, il remplace efficacement le papier cuisson et facilite le travail en série.

Les avantages du tapis de cuisson antiadhérent Silpat

• Surface antiadhésive : facilite le démoulage sans ajout de matière grasse
• Cuisson homogène : diffusion régulière de la chaleur
• Réutilisable : alternative durable au papier cuisson
• Résiste aux températures extrêmes : de -40°C à +240°C
• Compatible : four, congélateur, lave-vaisselle
• Entretien simple : lavage à la main ou en machine

Caractéristiques techniques du tapis de cuisson antiadhésif Silpat 

• Matière : Fibre de verre recouverte de silicone
• Dimensions : 42 x 29,5 cm
• Utilisation : Cuisson, surgélation, fermentation
• Température d’utilisation : de -40°C à +240°C (pic +260°C quelques minutes)
• Entretien : Lavage à la main ou en lave-vaisselle
• Contact alimentaire : Conforme NSF et règlement CE

Un tapis de cuisson antiadhérent, idéal pour les professionnels

Le tapis de cuisson en silicone antiadhérent Silpat est l’outil indispensable pour les boulangeries, pâtisseries et laboratoires traiteurs.

Fabriqué en fibre de verre recouverte d’élastomère de silicone, il garantit une cuisson uniforme des pâtes, viennoiseries, biscuits ou préparations salées.

Sa surface antiadhésive évite l’utilisation de graisses de cuisson, tout en assurant un démoulage net. Grâce à sa résistance thermique de -40°C à +240°C, il s’utilise aussi bien en surgélation qu’en cuisson au four.
Léger et flexible, il s’intègre facilement sur grilles ou plaques standards et résiste aux usages répétés.

Conseils d’utilisation et d’entretien

Avant la première utilisation, lavez le tapis à l’eau chaude savonneuse. Après chaque usage, un nettoyage régulier est recommandé pour préserver ses propriétés antiadhésives.
Vous pouvez le rincer à l’eau, le brosser délicatement à sec ou le laver au lave-vaisselle avec un détergent doux (pH entre 5 et 10).
Évitez les éponges abrasives, les produits alcalins et tout contact direct avec une flamme ou résistance chauffante.
Pour le stockage, conservez le tapis à plat, à l’abri de l’humidité et du soleil, sans le plier ni l’exposer à des chocs.