Liste des produits de la marque Unox

Unox : la marque incontournable des fours professionnels

Entre innovation, intelligence et performance

Depuis 1990, la marque italienne Unox est une référence mondiale dans les fours professionnels. Leader du marché de la cuisson professionnelle, elle est présente dans plus de 30 pays et utilisée par des chefs et des professionnels des métiers de bouche.

L’innovation est au cœur de l’entreprise Unox : elle propose des fours dits « intelligents » avec des technologies avancées comme la gestion précise de la température, le contrôle de l’humidité, la diffusion homogène de l’air (AIR.Maxi) ou encore la reconnaissance automatique des charges.

Des fours professionnels adaptés à tous les métiers de bouche

Les fours professionnels Unox sont très appréciés des métiers de bouche. Ils correspondent totalement aux attentes des restaurants, de la restauration rapide, des boulangeries, des pâtisseries, des cuisines collectives, ou encore des traiteurs. C’est la solution fiable pour tous les professionnels !

Les fours Unox remplissent toutes les caractéristiques nécessaires à tous les métiers de bouche. Simples d’utilisation, ils disposent d’interfaces intuitives, de programmation et de mémorisation de recettes ainsi que de réglages précis. Fiables et durables, les fours Unox professionnels sont robustes et conçus pour un usage intensif.

Les gammes de fours Unox professionnels disponibles sur La Bovida

Unox dispose d’une gamme variée de matériel de cuisson. Dans cette gamme, vous trouverez des fours à convection, des fours mixtes, des fours à cuissons accélérées ou encore des fours combinés. Ces modèles sont disponibles en électrique ou en gaz.

Chez La Bovida, nous vous proposons plusieurs gammes de fours Unox professionnels. Tous ces modèles sont disponibles avec plusieurs niveaux, mais aussi avec des accessoires supplémentaires. Vous pouvez par exemple trouver sur notre site des hottes, des piètements ou encore des kits de fumage.

Bakertop Mind Maps One

Ce four mixte Unox est le four combiné indispensable pour tous les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie. Il permet une cuisson parfaite et uniforme avec n’importe quelle charge. Pour vous aider dans votre quotidien, il dispose d’une programmation intuitive et d’une possibilité de mémoriser jusqu’à 364 processus de cuisson.

C’est le four mixte professionnel qui permet d’obtenir des performances de cuisson de manière simple et intuitive. Il permet une productivité élevée sans interruption : 768 croissants en 60 minutes ! Il est également jusqu’à 20% plus rapide qu’un four à convection traditionnel.

Bakertop Mind Maps Plus

Le Bakertop Mind Maps Plus est le four combiné intelligent et auto-nettoyant parfait pour la boulangerie et la pâtisserie. Il dispose de cycles de cuisson automatiques et de fonctions intelligentes pour des résultats toujours plus exceptionnels.

Ce four intelligent est parfait pour la pâtisserie fraîche ou surgelée. Il dispose d’un temps de chauffe de 5 minutes et utilise jusqu’à 80 % moins d’eau par rapport aux cuissons dans l’eau bouillante.

Cheflux

Le four Unox Cheflux est un four à convection avec humidité pour professionnels. Pratique, il est parfait pour une cuisine professionnelle qui a besoin de productivité en toute simplicité. C’est le meilleur choix pour allier capacité de production et investissement minimal.

Il dispose d’un contrôle analogique et d’une chambre de cuisson en acier. Vous trouverez également différentes fonctions de cuissons qui vous permettent de réussir facilement et à coup sûr vos cuissons.

Cheftop Mind Maps One

Le four Cheftop Mind Maps One est un four combiné polyvalent qui vous permet de réaliser toutes vos envies. Avec sa technologie de pointe, il peut griller, frire, rôtir, cuire à la vapeur et bien plus encore. Sa simplicité d’utilisation fait de lui un matériel simple et intuitif. Son interface moderne dispose de 384 programmes en mémoire pour vous faire gagner du temps lors de vos cuissons.

Cheftop Mind Maps Plus

Le Cheftop Mind Maps Plus est un four combiné intelligent et polyvalent. Avec sa technologie innovante, il peut griller, frire, rôtir, dorer, faire du fumage, cuire à la vapeur et bien plus encore. Il dispose de cycles de cuisson automatiques et de fonctions intelligentes pour des résultats exceptionnels. C’est le four pour les professionnels qui ont besoin d’une performance maximale, de technologies intelligentes et d’une grande polyvalence.

Frigo Evereo : le premier frigo chaud

Unox ne commercialise pas seulement des fours professionnels, la marque propose également des frigos chauds. Cet appareil conserve les plats cuisinés pendant plusieurs jours à la température à laquelle ils seront servis grâce à un contrôle extrêmement précis de l’atmosphère et de la température. Il permet de faire des économies de temps et d’énergie.