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TRUFFES -5 -10 %

Dosage : 10 à 30 g/kg de mêlée en fonction du goût désiré et de l’appellation.
CTION TRUFFES NOIRES MORCEAUX Dès 3 boîtes de truffes Dès 10 boîtes de truffes
achetées
achetées
PRODU TUBER MELANOSPORUM TRUFFES NOIRES BRISURES TRUFFES NOIRES BRISURES
TUBER MELANOSPORUM
TUBER BRUMALE

Pièces et morceaux d’une épaisseur
Particules finement hachées, environ 1 mm.
Particules finement hachées, environ 1 mm.
minimum de 5 mm.
Boîte 1/8 de 50 g
Réf. 01.00.15.04.05
Réf. 01.RM.00.30.73
Réf. 01.00.15.02.02 Boîte 1/2 de 200 g Boîte 1/4 de 100 g Boîte 4/4 de 400 g Boîte 1/4 de 100 g Boîte 2/1 de 1000 g
Réf. 01.00.26.10.02
Réf. 01.00.15.02.04
Réf. 01.RM.00.30.76
46,45 € 190,90 € 36,90 € 132,90 € 25,25 € 239,95 €
Boîte 1/4 de 100 g Boîte 4/4 de 400 g Boîte 1/2 de 200 g Boîte 2/1 de 1000 g Boîte 1/2 de 200 g
Réf. 01.00.15.02.03 Réf. 01.00.15.02.05 Réf. 01.00.15.04.04 Réf. 01.00.15.04.06 Réf. 01.RM.00.30.75
82,25 € 420,15 € 68,90 € 314,90 € 50,50 €
TRUFFES NOIRES PELURES
TUBER MELANOSPORUM
Bandelettes provenant du pelage des ARÔME NATUREL
truffes. TRUFFES BLANCHES BRISURES DE JUS DE TRUFFE
Boîte 1/8 de 50 g TUBER AESTIVUM VITT
Réf. 01.00.15.03.02 Particules finement hachées, environ 1 mm. Dosage : en fonction du
goût désiré.
32,60 €
Boîte 2/1 de 1000 g Boîte 2/1 de 400 g
Boîte 1/4 de 100 g Réf. 01.00.15.05.06 Réf. 01.00.10.46.04
Réf. 01.00.15.03.03 95 € 49,90 €
69,40 €
MORILLES SÈCHES
Dosage : en fonction du goût désiré.
MORILLES SPÉCIALES MORILLES ENTIÈRES EXTRA VERPES DE BOHÈME
Têtes de morilles sans queue de 1,5 à 5 cm. Têtes de morilles avec queues. Verpa. Ne donne pas droit à
Boîte de 500 g Boîte de 500 g l’appellation «Morille».
Réf. 01.00.15.10.04 Réf. 01.00.15.10.00 Boîte de 500 g
94,90 € 69,50 € Réf. 01.00.15.11.50
89,90€
BRISURES DE MORILLES MORILLES TRAITEUR
Boîte de 1 kg Morilles et queues de morilles de 1,5 à 5 cm.
Réf. 01.00.15.11.01 Boîte de 500 g
121,50 € Réf. 01.00.15.10.03
44,95 €
CHAMPIGNONS SECS

Dosage : en fonction du goût désiré.

CORNES CÈPES EXTRA GIROLLES GARNITURE FORESTIÈRE
D’ABONDANCE Tranches et morceaux Girolles entières de type Mélange de bolet, cèpe,
Trompettes de la mort. de belles tailles. Cantharellus cibarius. pleurotte et champignon noir.
Boîte de 400 g Boîte de 500 g Boîte de 500 g Boîte de 500 g Boîte de 1 kg
Réf. 01.00.15.13.02 Réf. 01.00.15.12.01 Réf. 01.00.15.14.02 Réf. 01.00.15.14.00 Réf. 01.00.15.14.01
41,40 € 34,90 € 49 € 13,90 € 25,50 €

Il ne nous est pas possible de livrer une quantité
ESCARGOTS DE BOURGOGNE de coquilles supérieure à la quantité d’escargots
commandée, ni des coquilles seules, ni des coquilles
différentes du calibre des chairs.

ESCARGOTS DE BOURGOGNE BOVIDA COQUILLES VIDES D’ESCARGOTS

Cuisinés et finement aromatisés, prêts à être placés dans les Coquilles d'escargots strictement triées et calibrées.
coquilles.
Conditionnement Calibre Référence Prix Conditionnement Calibre Référence Prix
Boîte 4/4 de 480 g - 8 dz Très gros 01.09.47.33.00 19,50 € Carton de 1152 Très gros 01.00.15.18.51 139,90 €
Boîte 4/4 de 465 g - 10 dz Belle grosseur 01.00.15.15.00 19,50 € Carton de 1440 Belle grosseur 01.00.15.18.52 129,90 €
Boîte 4/4 de 465 g - 12 dz Moyen 01.00.15.15.01 19,50 € Carton de 1728 Moyen 01.00.15.18.56 99,90 €

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