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BOYAUX DE MOUTON

CERTIFICATION HALLAL
Boyau de mouton
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CERTIFICATION

Bo'vite sur tube souple :
QUALITÉ
Boyau de mouton Bo'vite Gain de temps et de place.
- Origine : Australie/Nouvelle-Zélande. 1 bout par tube.
- Salé en saumure. EXPERT
- Longueur d'une masse : 90 m. Bo'vite sur tube rigide :
- Qualité et métrage garantis ! Facilité et rapidité de mise en canule.
- Salé en sel sec humidifié pour les Bo’vite sur 2 bouts non chevauchés par tube.
tube souple.

Bo’vite pot
Calibre 22/24 mm Qualité AB Pot de 1 masse 01.00.25.01.29 27,90 €
Calibre 24/26 mm Qualité AB Pot de 1 masse 01.09.01.32.41 31,90 €
Bo’vite sur tube rigide Quel boyau choisir ?
Calibre 22/24 mm Qualité AB Seau de 5 masses 01.00.25.01.30 129,90 €
Calibre 22/24 mm Qualité AB Seau de 10 masses 01.09.01.36.93 279,90 € TYPE DE CHARCUTERIE CALIBRE CONSEILLÉ
Calibre 24/26 mm Qualité AB Seau de 5 masses 01.09.01.36.95 149 € Chipolatas, Godiveau, Longanisse, saucisse blanche Calibre 22/24 mm
Calibre 24/26 mm Qualité AB Seau de 10 masses 01.09.01.36.97 305 € Merguez, saucisse de Francfort Calibre 24/26 mm
Calibre 24/26 mm Qualité A Seau de 10 masses 01.09.01.32.39 349,90 €
Bo’vite sur tube souple
Calibre 22/24 mm Qualité AB Seau de 10 masses 01.09.45.17.35 295 €
Calibre 22/24 mm Qualité A Seau de 10 masses 01.09.43.25.08 289 €
Calibre 24/26 mm Qualité AB Seau de 10 masses 01.09.45.17.36 325 €
Calibre 24/26 mm Qualité A Seau de 10 masses 01.09.46.74.80 339 €
CONSERVATEUR
Correct'pH
- Évite le rancissement et les mauvaises bactéries.
Boyau de mouton coloré - À incorporer dans la saumure des boyaux.
- Salé en saumure. - Ne pas utiliser avec le sel nitrité.
- Longueur d'une masse : 60 m. - Trempage la veille pour le lendemain.
- Calibre 24/26 mm. - Dosage : 1 à 2 g/kg et 10 à 50 g/l pour trempage de
- Qualité AB. boyaux, rinçage de pieds, têtes, couennes, légumes.
Pot de 1 masse Bidon de 1 kg
01.00.07.02.24 39,15 € 01.00.07.09.01 16,35 €

QUALITÉ
LES INDISPENSABLES EXPERT

Charbon de bois
- Qualité premium.
- Gros morceaux.
Poussoir vertical manuel - Combustion lente.
- Capacité : 10 kg de chair. - Braises intenses.
- Chargement facile : cylindre pivotant à fond plat. 20 L
- Système à manivelle avec marche arrière. 01.01.00.48.57 5,95 €
l. 40 x P. 26 x H. 72,5 cm 50 L
01.00.65.59.02 1 149 € 01.00.38.08.15 15,90 €

3 bacs achetés 0 €24
=
le 4 OFFERT le sac
ème
Sac sous-vide de
Bac inox 18/10 GN1/1 Plat ABS noir Plat plexi GN 1/2 conservation
- Très rigide : inox renforcé. - Compatible lave-vaisselle. - Compatible lave-vaisselle. - Système d'ouverture facile.
- Résiste aux chocs. - Aspect brillant. - Aspect brillant. - Idéal pour les offres "BBQ".
- Couvercle en option. - Résistant avec coins renforcés. - Résistant avec coins renforcés. - Se démarque dans votre vitrine.
- Épaisseur de 90 µ.
L. 53 x l. 32,5 x H. 10 cm - Cont. 14,2 L L. 40 x l. 20 x H. 2 cm - Cont. 1 L L. 32,5 x l. 26,5 x H. 2 cm - Cont. 1 L
01.00.28.14.53 39,80 € 01.09.00.69.55 16,95 € 01.00.28.24.01 16,80 € L. 33 x l. 20 cm - Pq de 100.
01.09.45.18.16 24,05 €

Prix Hors Taxes. 7