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Boviclean sac de 2 kg

Référence : 0109115922
ART00074407
31 Produits

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Pré-mélange fonctionnel en poudre sans sel pour la liaison, la conservation et l’oxydation.

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Applications : saucisson cuit, terrines de porc, de volaille, mousse de foie, pain de viande.

Dosage : 20g/kg de mêlée, ajouter les ferments saumure et du sel fin 15 g/kg de mêlée. Pour des charcuteries sans nitrites. Incorporer lors du pétrissage.

DDM : 24 mois



Quantité x Type condit. : 2 kg
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Fiche technique
  • Consistance Poudre
  • Fonctionnalités Conservation dans le temps, Visuel attractif
  • Garanti sans Allergènes
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