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Équipement
Lignes de cuisson

230V
Caves de maturation

C

A B

Équipement

CAVE DE MATURATION D
Permet la maturation de la viande et/ou l’exposition de la viande maturée. Intérieur en inox avec fond embouti. Porte à ouverture réversible, avec système de fermeture automatique et
joint d’étanchéité (reste ouvert au-delà de 90° d’ouverture) avec pro lés en aluminium et double vitrage avec traitement émissivité (réduit la condensation). Double éclairage intérieur

LED. Étagère perforée en inox, arrêt de la ventilation à l’ouverture de la porte. Thermostat électronique avec a cheur digital, dégivrage optimisé, alarme pour porte ouverte et pour haute

et basse température, spécial économie d’énergie. Gaz R290. Humidité relative entre 40% et 90% (sans apport d’eau extérieur).
Non encastrable Encastrable
Modèle A DA-400 B DA-750 C DAV-200 D DAV-400
Capacité (l) 320 645 120 240
Température (°C) -2°C / +8°C -2°C / +8°C -2°C / +8°C -2°C / +8°C
l. x P. x H. (cm) 60 x 65 x 190 68 x 85 x 213 60 x 65 x 89 60 x 65 x 154,5
Livrée avec 2 étagères inox 2 étagères inox 1 étagère inox 2 étagères inox
1 barre inox 1 barre inox 1 barre inox 1 barre inox
Capacité de maturation (30 jours) kg 65 150 30 65
Référence 01.09.45.49.74 01.09.45.49.75 01.09.45.49.71 01.09.45.49.72
Accessoires
Étagère - 01.09.45.49.78 01.09.45.49.77 01.09.45.49.77
Barre - 01.09.45.49.76 - -
Plateau pour bloc sel - 01.09.45.49.79 01.09.45.49.80 01.09.45.49.80

Près de 10000 références en stock labovida.com 411