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Pistaches entières décortiquées.
Fruit émondé de Pistacia vera L.
Vanille Bourbon très aromatique, calibrée, odeur fleurie, forte et exotique. L. 10 à 12 cm.
Qualité extra: peau brune, chair claire à brun clair, absence de goût rance, croquante.
Qualité extra-blanc, obtenue par cassage manuel.