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MARINADES 2022

Rentabilité élevée

DOSAGE UNIQUE
80 à 100 g/kg *
* Sauf marinades page 7 : 150 g/kg

1 SEAU
=
environ 33 kg
de préparation

UNE MISE EN PLACE RAPIDE
EN 3 ÉTAPES SEULEMENT :
- Découper la viande
- Peser
- Mélanger

En 1 seule opération
les marinades vous assurent :
MARINADE CAJUN MARINADE THYM CITRON
Saveur de légumes cuisinés, paprika et piquant du tabasco. Saveur de thym et d’herbes aromatiques, fraîcheur de citrons
Typique saveur de la Louisiane. vert et jaune.
LA CONSERVATION LE GOÛT LA COULEUR Couleur : orange foncé. Couleur : vert clair.
Marquants : oignon, persil, cerfeuil, thym et serpolet.
Marquants : poivron rouge, poivre concassé, origan en feuille
Pour une préparation Pour une viande aux Pour une viande au et ail.
qui se conserve dans saveurs prononcées. visuel attractif.
le temps.

MARINADE ORIENTALE MARINADE CALIFORNIE MARINADE AGRUMES
Saveur cumin et carvi, note de crème et sensation de fraîcheur Saveur dominante de paprika et d’épices, léger goût de viande Saveur subtile d’agrumes (oranges, citrons), entre jus et écorce
en bouche. braisée. des fruits.
Couleur : jaune crème. Couleur : rouge cuivré. Couleur : jaune orangé.
Marquants : carvi et cumin, poivron rouge et origan en feuille. Marquants : cumin, anis vert, poivron rouge et oignon. Marquants : morceaux d’orange sanguine et d’ananas.

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